松茸菌的功效與作用是什麼？

現在養生學上一直都非常的推崇菌類， 專家們經常提醒朋友們， 可以常吃一些菌類， 就可以起到延年益壽， 防癌抗癌的作用。 菌類家族是非常的龐大的， 向我們耳熟能詳的就非常的多， 比如蘑菇、木耳、靈芝等。 在眾多的菌類中， 現在有一種菌是備受人們矚目的， 這就是松茸菌。 那麼， 松茸菌有什麼功效呢?

松茸菌， 又名松口蘑， 是一種珍貴的真菌。 味道鮮美， 營養豐富， 具有很高的藥用食療作用。 松茸尚不能進行人工培植， 是一種純天然的珍稀名貴食用菌。

營養成分

松茸菌營養豐富， 還具有較高的藥用價值，

含有粗蛋白質17% ， 粗脂肪5.8%， 可溶性無氮化台物61.5 %， 還含有豐富的維生素B1 、B2 、C 、尼克酸鈣、磷、鐵等。 松茸菌含有松茸醇、異松茸醇等藥用成分， 具強身、益腸胃、止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。 還有治療糖尿病及抗癌等作用。 據日本有關資料報導， 松茸菌抗癌效果可達90 %以上。

藥用價值

松茸有很高的藥用價值。 松茸含有具備抗瘤活性的"松茸多糖"， 能提高人體的自身免疫能力， 有抗腫瘤、抗菌、抗病毒、抗真菌、抗糖尿病、抗炎的功效， 是食藥兼用真菌中抗癌效果較好的一種。 對松茸的研究表明， 松茸的組成成分複雜， 具有多種有效成分， 能預防與治療多種疾病。

食用方法

松茸的吃法， 有很多種， 一般比較常見的是炒， 和燉湯。 可以是素炒， 也可以是葷炒。

燉湯多見的燉肉湯。

因為松茸菌目前還沒有技術可以人工栽培， 所以現在見到的松茸菌都是純天然、野生的， 如果是在沒有污染的環境中生長， 價值就更高。 如果有條件的話， 可以適當的吃一些這樣的菌類， 不但營養豐富， 而且藥用價值也是相當的高的。