涼拌豬腳的做法是什麼

涼拌豬腳是以豬腳為主材的菜肴名。 雖然營養沒有燉的那麼高， 不過涼拌的豬蹄脂肪含量會很少， 就是蛋白質類比較的多， 符合現代人養生觀念。 所以， 這道菜在炎熱的夏季非常受打擊的歡迎。 其實， 我們自己在家動手也可以製作出美味的涼拌豬腳。 這樣不僅吃的安全放心， 還更加的經濟實惠。 那麼， 涼拌豬腳的做法是怎樣的?

食材： 豬蹄1個， 調和油。 調料： 香包1包， 鹽， 老抽。 調汁： 紅辣椒丁， 蔥花， 香汁， 味精， 香油。

過程：1、先將豬蹄燜爛， 豬蹄去毛冼淨放進鍋裡加入清水和香包， 鹽， 老抽燜2個時， 2、將燜熟的豬蹄取出涼涼，

注意：剁生豬蹄要注意安全。 豬蹄煮好後， 晾涼用清水浸泡、沖洗， 可去油膩。 豬蹄中的膽固醇含量較高， 因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用;而患有肝膽病， 動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。

涼拌豬腳的做法你學會了嗎?在炎熱的夏日， 不妨自己動手做一下， 為家人製作一道即簡單美味， 又富含營養的涼拌豬腳吧。 自己製作既經濟又實惠， 還免去了在餐館等待的時間。 學會了這道菜當然也可以在家裡來客人的時候作為自己的拿手好菜展示給親朋好友，