隨著現在大家的生活水準都是在不斷的提高， 所以很多人們都注意去補充自己的身體， 那麼人參就成為大家首選的滋補產品， 這就是由於它裡面是含有很豐富的營養價值， 所以才會受到大家喜愛， 而且對於人參的吃法也是比較多樣化的， 不光是可以泡酒喝， 或者是泡茶喝， 就連做菜都是可以用人參去做的， 而且人參做出來的菜肴不但好吃， 還有其他菜肴沒有的保健功效。
(1)吸濕劑乾燥保管法:在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑， 如生石灰、木炭、矽膠等， 使保存環境乾燥。 再將參用紙包好放入，
(2)低溫保存法:將幹透的參用塑膠袋裝好， 放入冰箱貯藏櫃內。 如參未幹， 應先放入冷箱冷凍櫃內， 冷凍乾燥再放入貯品櫃內。
(3)常規保存法:對確已幹透的參， 可用塑膠袋密封以隔絕空氣， 置陰涼處保存即可。 已生蟲的人參應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體， 再置陽光下曬或50℃烘烤， 以殺死蟲卵和蟲體。 有黴點人參先曬乾或烘乾， 再用軟毛刷或牙刷刷去黴塵， 然後再用溫水刷淨， 曬乾即可。
中藥防蟲法：幹人參放時間久了， 容易生蟲。 如果把中藥細辛與人參放在一起同時貯藏， 則不生蟲， 因細辛散發出的特殊香味， 可以驅蟲。 另外， 老生薑與人參同貯也有一定的防蟲咬作用。
花椒防蟲法：在裝人參的器皿中，
木炭貯藏法：用衛生指標合格的塑膠袋將人參裝好封口， 容器底部先放一層木炭， 再放人參， 人參的四周和頂部全放木炭， 這樣人參可以放較長時間不黴變、不生蟲。
糠殼貯藏法：將幹人參放入乾淨衛生的塑膠袋中封口（有條件的可將塑膠袋抽空）， 然後將人參放入裝有穀糠、稻殼、麥麩的器皿中， 可達到長期保存而不壞的效果。
但是很多人都不知道人參該怎麼樣去保存， 其實對於它的保存方法還是比較簡單的， 主要的就是要防止蟲子的產生， 這是由於中藥放久了以後是非常容易生蟲的，
