可能大家還不知道， 小麥苗汁不但可以吃而且還能起到很好的食療功效吧， 小麥苗汁裡面含有豐富的氨基酸和多種我們人體需要的維生素， 經常吃小麥苗汁是可以起到促進消化和提高人體免疫力的作用， 此外小麥苗汁還有預防癌症和抗氧化等效用呢， 下文我們詳細介紹一下小麥苗汁的養生功效。
小麥草是禾木科植物小麥的嫩莖葉， 中醫稱小麥草為“麥苗”。 中醫古籍記載麥苗能“主消酒毒、暴熱、酒疸目疳”， 有消炎退熱、健胃消食、疏利腸胃的卓越功效。 現代醫學證實， 麥苗含有豐富的葉綠素、維生素A、C、E及B族、礦物質鈣、鎂、磷、鐵、硒、超抗氧化劑SOD、纖維及有益酵素。
除此之外， 飲用小麥草汁還可以降血壓和血脂膽固醇， 減少心血管疾病發生率， 有高血壓和高血脂的患者可以食用。 小麥草中富含纖維素， 服用後可減少便秘， 結腸炎、腸胃熱症者、肝火大及肝功能指數輕微異常者可以經常飲用。 其中， 超抗氧化劑SOD則可以幫助清除體內自由基， 降低細胞損傷或突變致癌的幾率。
因為小麥草的纖維非常有韌性， 一般鮮榨的小麥草汁都由專門的果汁專賣店提供， 家庭的果汁機是很難榨取的。 小麥草從出芽後發育七天， 即可收割榨汁， 因發育時間短， 故小麥草汁屬於寒性， 屬寒性體質的人， 即手足容易冰冷者， 腸胃虛弱容易腹瀉者，
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是小麥苗汁， 我們知道小麥苗汁不但可以食用而且還可以起到很好的食療功效， 小麥苗汁有預防癌症和促進消化等效用， 上文為我們詳細介紹了小麥苗汁的養生功效。
