苦瓜是夏季消暑的常見食物， 可是帶有苦味很多人無法接受， 因此我們在吃的時候要先去除苦味， 可以炒著吃， 也能燉湯喝， 同時也能榨汁喝， 而苦瓜汁的吃法較多， 我們要掌握其做法， 再根據自己的喜好進行做菜， 並且要注意發黃的或是有腐爛的苦瓜不能食用， 變質的食物會造成腸胃不適， 那麼苦瓜汁的吃法有哪些?
做法一、
主料：
苦瓜
做法：
1 苦瓜洗淨。
2 用削皮器削成薄片。
3 倒入碳酸飲料。
4 迅速產生很多氣泡。
5 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏， 涼後飲用。
小貼士：
1、苦瓜用削皮器削， 這樣削的薄， 口感好!
2、倒入之後迅速產生大量氣泡，
榨汁方法：
製作方法是選擇比較新鮮的苦瓜， 去掉籽， 然後用榨汁機榨出鮮汁。 榨汁要注意把冰塊和苦瓜一塊兒放到榨汁機裡面榨， 這樣榨出的汁既涼又清爽， 為了適口可以加一些糖， 如果不能多吃糖可以加一些木糖醇
做法二、
材料：
苦瓜200克、幹梅菜200克、鹽10克、糖10克、清水50克。
做法：
苦瓜洗淨、剖開， 將子去掉、切小塊， 先用七分熱的油氽一下。 另選擇適量的苦瓜打成汁。
幹梅菜泡軟、洗淨、切碎， 先用3大匙油炒過， 再放入苦瓜、苦瓜汗， 加鹽、糖調味後， 加水燒開， 改小火燒入味。 湯汁快收幹時， 勾芡， 炒勻即盛出。
做法三、
材料：苦瓜100克、芥末和醬油少許。
做法：將苦瓜切片用冰水浸泡， 再取出適當的苦瓜打成汗，
苦瓜汁的吃是很多的， 我們可以直接飲用， 也可以放到菜裡讓成調料， 雖然菜中有苦瓜的苦味， 但是菜肴裡卻有清香的味道， 很多人都能接受這個味道， 我們在做菜的時候還可以添加很多水果或是蔬菜搭配在一起食用， 其口感會更好， 對苦味的遮蓋也會更到位， 我們吃到苦瓜的味道就沒有苦味， 更讓人接受。
