番茄， 不單是擁有豐富維生素A維生素C能夠清除血管內的垃圾污漬， 疏通血管， 能夠預防心血管疾病的絕佳食品， 也是女性朋友同仁的減肥秘寶。 而對於食物來說， 番茄要學會吃， 才能夠讓番茄發揮最大的效用， 才能減掉“肥”。 並且番茄內富含的很多其他物質， 對抗癌， 看衰老也是不錯的作用， 不容小覷。
紅彤彤的番茄也是有益身心的食材哦。 番茄富含維他命C， 而且維他命A的含量與草莓不相伯仲。 最近更是被發現其中的番茄紅素對減肥十分有效， “晚間番茄減肥法”也隨之誕生。 番茄裡含有的番茄紅素可以活化成長荷爾蒙，
晚間番茄減肥法， 正如名字所說的， 此減肥法的要點是在晚上吃番茄。 因為雖說番茄紅素可以活化成長荷爾蒙， 但成長荷爾蒙只在睡覺的時候分泌。 因此， 在距離睡覺時間最接近的晚餐時間吃番茄， 對減肥是很有幫助的。
番茄紅素與β葉紅素同類， 但抗酸化的作用是普通β葉紅素的2倍。 抗酸化作用是指， 防止動脈硬化、亞健康、老化等身體的酸化現象的作用。 也就是防止身體“生銹”的作用!而且， 番茄紅素可以抑制黑色素的生成， 因而具有讓女性歡喜的美肌&美白作用。
番茄的作法還有很多，
