絲瓜藥用價值高， 而且還具有美容祛痘的功效。 所以有些朋友特別愛吃絲瓜， 絲瓜口感鮮甜， 瓜肉鮮嫩。 但是有些朋友卻不知道絲瓜是涼性食物還是溫性食物。 其實很多古書中有記載， 絲瓜是屬於涼性食物。 可是有些朋友還是半信半疑， 不確定。 那麼我們就來看看絲瓜是不是涼性的。
絲瓜嫩瓜及花皆可食， 且營養豐富， 含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質鈣、磷、鐵， 還含有皂甙、葫蘆素等防病保健活性成分。 絲瓜不僅營養豐富， 其藥用價值更高， 它具有清暑涼血、解毒通便、祛風、化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。
絲瓜作為美容佳品， 更值一提。 如用切成片的嫩絲瓜均勻覆蓋於臉部10～15分鐘後揭去洗淨， 堅持一段時間， 可使面孔柔嫩滋潤、潔白光滑。
絲瓜嫩瓜及花的食用方法多種多樣， 可炒、可燒、可做湯或做涼菜， 如拌絲瓜條、蜜汁絲瓜、絲瓜蝦仁榨菜湯、絲瓜粥、絲瓜肉末豆腐湯、絲瓜餅、絲瓜花燉排骨、絲瓜花燴青豆等， 不僅味美， 且有營養滋補作用。
看了以上的內容， 對於絲瓜是不是涼性的食物， 相信大家都清楚地瞭解了。 絲瓜是屬於涼性植物， 有些朋友在炒絲瓜或做絲瓜湯時會加入薑片， 這樣有驅寒的作用。 而如果是寒性體質的朋友， 不妨在煮炒絲瓜時也可以加入薑片。
