牛排飯的做法其實是比較普遍的， 在小餐館中牛排飯也是比較常見了， 當然牛排飯之所以這麼常見， 是因為它的口感還不錯， 牛排比較細膩味道也是比較香了， 所以比較受人們的歡迎， 有的時候牛排的做法也是比較多的， 一般都是烤牛排或者是炸牛排， 所以吃還是比較香的， 下面我來介紹一下牛扒飯的做法.
牛扒飯做法
材料：
牛排、洋蔥半個切碎， 黑胡椒粉， 黃油， 生粉， 蒜末， 青菜
做法如下：
牛排用排專用錘打松（刀背應該也可以）， 拌上嫩肉粉（隨牛排量而定）， 糖適量， 蠔油，
生抽， 油半茶匙， 黑胡椒粉半茶匙，
然後將牛排放入鍋裡用黃油煎， 或者用油煎
青菜在鍋裡用開水燙一下即裝盤
濃汁：
在鍋裡放入黃油， 當都化掉時放入蒜末、蠔油、生抽、鹽、生粉、水、黑胡椒粉， 然後就會
聞到一股令人陶醉的香味啦。
最後在牛排上倒入濃汁， 配上米飯和煎蛋。
經過上面的介紹之後， 你大家已經瞭解了牛排飯做法， 其實在牛排飯的做法上也是比較簡單的， 做的時候主要是注意在拍打牛排的時候， 不要太急也不要太狠， 這樣打出來的牛排才肉質疏鬆， 吃著口感也是比較好的， 當然在牛排的味道上的處理也是要注意的， 首先要用鹽來醃制一下牛排， 它的作用是除腥， 營養價值也是比較高的.
