潮汕牛雜湯的主要原料是什麼

潮汕牛雜湯的味道， 應該有很多人都有嘗試過的吧， 這道湯的味道， 一般人吃了都不會忘記的， 味道鮮美， 一吃就會愛上的， 也許有很多人都想知道做潮汕牛雜湯的主要原料和湯底料都有什麼， 這個問題不管是個人還是大家肯定都想知道答案吧， 那麼一起來看看吧。

1、 牛雜的湯底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿蔔兩斤， 精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量。

2、牛雜的做法很簡單， 它的主要原料就是牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等等。 步驟：先把主要的原料（牛肉、牛肚、大腸、牛肺、牛心、牛百葉、牛肺等）和蘿蔔洗淨，

把切好的原料放到燒開的水裡， 並不斷撇去浮沫， 見肉呈白紅色， 過濾去湯水， 再加人乾淨的清水， 加入蘿蔔和用紗布袋裝好的鍋底湯料（八角、草果、橙皮、桂皮、幹辣椒、孜然粒、花椒面、老抽）， 用旺火燒沸約30分鐘後（高壓鍋15分鐘）， 改用小火繼續燒1.5小時（高壓鍋半小時）， 煮至牛肉、牛雜酥而不爛， 加入精鹽、老抽、白糖、白酒、味精即可。 鮮牛骨、牛雜（肚、心、舌、頭皮等）、辣椒油、醬油各150克， 花椒面25克， 八角4克， 味精、花椒、肉桂各5克， 精鹽125克， 白酒50克。

上述這些就是這個問題的答案了， 具體的做法希望大家都可以去嘗試的， 也希望大家可以做出美味的潮汕牛雜湯， 自己做的過程中也會有很多樂趣的， 最關鍵的是美味健康，

自己也會動手嘗試一下的， 希望這些能夠給大家帶去幫助， 可以自己行動起來哦。