海帶老鴨湯是非常不錯的一種烹飪方式， 老鴨非常的營養， 而海帶在海生蔬菜當中的營養也是相當的高。 海帶老鴨湯口感比較清淡不油膩， 只要是在肉類燉品當中加入海帶， 就不會油膩。 海帶老鴨湯好吃又好做， 下面， 除了跟大家說說海帶老鴨湯的功效之外， 還有海帶老鴨湯的做法。
鴨肉是祛寒除濕溫補之物， 尤適合體熱上火者常食， 以達到滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫的食療作用。
材料：老鴨子半隻、海帶半斤、小蒜10左右、薑一塊、枸杞一把。
海帶老鴨湯做法
1、老鴨整理乾淨， 切成大塊；海帶洗後切片，
2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒， 待皮中的油爆出即可。
3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、海帶， 加入備好的老薑、枸杞， 大火燉開後轉小火燉至肉爛。 （用砂鍋燉3-4小時）
注意：1、也可以用整只鴨子來煲湯， 人少適合用鴨邊腿。
2、鴨肉焯燙， 要冷水入鍋才能更好地煮出髒水和異味。
3、海帶煮的時候可加點鹽， 可使海帶不易發黃。
海帶老鴨湯不論春夏秋冬吃都很不錯， 尤其是夏天， 夏天比較容易流汗， 身體容易流失掉一些養分。 而海帶老鴨湯就是可以幫助補充流失掉的一些養分， 使身體更加強壯。 經常吃海帶老鴨湯還能避免水腫， 對於補充身體所需的蛋白質， 是非常足夠的。
