黃瓜籽粉是把黃瓜籽磨碎曬乾的一種食物， 具有很高的營養價值， 它對預防骨質疏鬆和風濕病等都有一定的療效。 能夠改善人體免疫力差， 身體虛弱等效果。 具有一定的藥用價值， 對促進消化， 防止便秘等有著很好的預防效果。 另外黃瓜籽粉中所含的鈣質豐富， 具有很好的補鈣效果。
主治：骨折筋傷；風濕痹痛；老年痰喘.採收和儲藏：夏、秋季採收成熟的果實， 剖開， 取出種子， 洗淨， 曬乾。
動植物形態：一年生蔓生草本。 莖枝伸長， 有縱溝及棱， 被白以硬糙毛。 卷鬚細， 不分枝， 具白色柔毛。 單葉互生；葉柄稍粗糙；葉片三角狀寬卵形，
花垸共同白色， 長約2cm， 花冠裂片長圓狀披針形， 急尖；雄蕊3， 花絲近無；雌花單生， 或稀簇生， 花梗粗壯， 被柔毛。 子房紡錘形， 柱頭3。 果實長圓形或圓柱形， 長10-30（-50）cm， 熟時黃綠以， 表面粗糙， 具有刺尖的瘤狀凸起， 極稀近於平滑。 種子小， 狹卵形， 白色， 無邊緣。 花、果期為夏、秋季。
功效分類：續筋接骨藥；祛風藥；消痰藥。
黃瓜子能促進人體的再生能力， 民間用黃瓜子四兩， 研碎加白糖四兩、豬板油四兩混合， 蒸熟後分成二十等分， 早晚各服一份， 十天為一療程， 治療空洞性肺結核很有效，
黃瓜籽的做法是把黃瓜籽曬乾後進行炒制， 然後磨成粉， 將皮殼去掉， 可生吃， 也可沖水， 對促進人體消化， 加強身體素質， 預防疾病等具有一定的效果。 另外黃瓜籽的維生素和微量元素很豐富， 尤其是鈣質， 能夠對跌打損傷疾病起到治療效果。 能夠起到很好的補鈣功能。
