桂花糕經常出現在我們餐桌上， 很多老年人喜歡桂花糕的味道， 然而隨著飲食不斷的變化， 糕點也出現了很多變化， 桂花糕也有改變， 比如綠茶桂花糕， 兩種清香的味道加到一起， 吃起來有味道非常甜， 但又有綠茶的味道， 因此綠茶桂花糕的做法是我們必須掌握的， 那麼綠茶桂花糕的做法有哪些呢?
做法一、
材料：
綠茶底層：綠茶粉1茶匙、蜜糖2湯匙、魚膠粉112湯匙， 桂花面層：桂花糖水2湯匙、糖30克、魚膠粉1湯匙
做法：
1.將綠茶粉和魚膠粉拌勻， 注入熱水， 拌至完全溶解。 加入蜜糖， 攪勻。
2.注入溶器中， 放進雪櫃待凝固。
3.之後拌至溶解後加入桂花糖水。 注在已凝固的綠茶層外， 放入雪櫃待凝固便成。
做法二、
主料
綠茶粉(1匙)、糯米粉(100克)、粘米粉(50克)、幹桂花(適量)、水(140克)
做法：
1、把糯米粉、粘米粉、綠茶、糖放在一大碗內。 2、加入水。 3、所材料拌成糊狀。 4、隔水放在蒸鍋中， 小火邊蒸邊搞拌成半熟粉糊。 5、取出粉糊， 灑下桂花。 6、均至均勻。 7、把粉糊放在蒸盤中， 手裡沾點水， 把粉糊壓平。 8、再灑點桂花。 9、中火放蒸鍋中約蒸20-30分鐘。 10、把綠茶桂花糕晾涼切件即可食用。
功效：
桂花已廣泛應用於糕點、糖果、蜜餞、茶、酒等食品;桂花香氣清新， 對改善生態環境有相當大的益處。 如今， 桂花已成為提煉香料， 製造香皂、香水、化妝品的原料。
桂花茶與綠茶配合更是美容養顏，
綠茶桂花糕的做法就是本文介紹的這些， 要自己製作步驟也是很簡單的， 只要準備好綠茶、桂花， 糯米粉等材料， 就能做出美味的綠茶桂花糕， 並且還能根據自己的口味需求加入其它的水果或是茶類， 就能做出其它的味道的糕點， 製作的時候可以先做一點， 味道符合要求後再做更多， 就不會出現浪費。
