你知道醪糟紅糖的功效嗎， 隨著生活水準的提高， 人們越來越重視飲食習慣和營養均衡膳食， 吃什麼， 如何吃， 變得日益重要。 養生食品， 漸漸進入人們的視線， 但有些人並不知道它們的實際作用， 很多人都是跟風從眾。 醪糟和紅糖都是滋補身體的妙方， 那麼在中醫和西醫的眼中， 它們對人體到底有什麼功效呢？
中醫認為， 糯米酒甘甜芳醇， 能刺激消化腺地分泌， 增進食欲， 有助消化。 糯米經過釀制， 營養成分更易於人體吸收， 是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。 用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩，
西醫認為， 米酒是糯米或者大米經過根黴(還有少量的毛黴和酵母)發酵後的產品， 化學成分以及物理狀態都發生了很大的變化。 其中的澱粉轉化為小分子的糖類， 蛋白部分分解成氨基酸和肽， 脂類的變化以及維生素和礦物資等結合狀態的變化都為它的營養功能的提高產生了有效的促進作用。 它的營養功能也正是基於這種化學和物理變化而產生的。 而且， 在發酵的過程中產生的一些風味物質對於它的口味也有很大的提高。
想必通過以上的介紹， 大家對於醪糟紅糖有了進一步的瞭解。 有些人認為只要是好東西， 吃了自然對身體好， 這其實是一種極其錯誤的思想。 每個人的體質不同， 適合的進補食品也不同， 你知道醪糟紅糖的功效嗎， 好東西也不能多吃喲。 總而言之， 適合自己的養生食譜才是最好的。
