很多人在吃雞蛋的時候都喜歡在裡面加點紅棗和枸杞， 這個是為什麼呢?相信很多人跟我一樣， 最開始看到的時候都有這樣的疑問， 這樣做肯定是有原因的， 先說說我們瞭解的紅棗枸杞， 這兩種食材在中醫上還可以用來當作藥物， 可見這個紅棗枸杞的功效， 如果這麼好的食物來煮雞蛋的話， 就更好吃了， 下面我們來看看這個紅棗枸杞雞蛋湯的功效有哪些。
原料：
雞蛋2個， 紅棗8顆， 枸杞子20顆左右， 紅糖少許
做法：
1. 雞蛋﹑枸杞和紅棗用水清洗乾淨， 備用。
2. 鍋中加適量水， 放入雞蛋和大棗開始煮。
3. 開鍋後，
4. 把雞蛋撈出來放冷水冰一下， 剝去雞蛋殼。
5. 把剝好的雞蛋再次放入鍋中， 一起煮。
6. 把紅糖倒入鍋中。
7. 枸杞放進去。
8. 煮5分鐘即可。
〈食用方法〉：吃蛋喝湯， 可以每天食用或隔天食用一次。
紅棗枸杞雞蛋就是一種值得大眾多吃的保健食品,枸杞的作用和功效是能夠滋陰明目補腎健體,常服枸杞可以強壯筋骨醫冶風濕痛;又可改善血液迴圈,提高身體適應力.而且枸杞最為人所樂道的療效,在其養顏之功,常服有美白皮膚的效果,明目安神,甚至被認為可令人長壽輕身。
雞蛋紅棗枸杞一起吃有滋陰,補血功效,常用可強身健體,消除疲勞。 枸杞紅棗煲雞蛋枸杞子10-30克,紅棗8枚,雞蛋2個.共煮20-30分鐘,蛋熟後去皮,再煮片刻即可.每天或隔天食1次,連服3-4周.功能：補虛勞,益氣血,健脾養肝,益腦補腎,久病體虛之健忘者服之尤宜枸杞：有補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止咳,增強免疫功能,抗腫瘤和延緩衰老作用降血糖,保肝,抗脂肪肝及降血糖作用.
紅棗：有補中益氣,養血安神,降低膽固醇,護肝,抗氧化.雞蛋：含有豐富的蛋白質,是人體不可缺少的.功效：臉色紅潤,養肝明目.
如果自己按照上述的方法學會了這個紅棗枸杞雞蛋湯的做法之後， 那麼自己隨時做來每天早上的時候當作早餐吃的話， 身體會很棒， 越吃越健康， 這樣美味有養生的食物才是人們共同追求的目標， 關鍵是這樣的美食吃了之後還不容易長胖， 這個也是人們追求這個紅棗枸杞雞蛋湯的原因之一。
