家中有處在學習關鍵期的孩子， 長時間的用腦， 在加上日益增大的壓力， 常常會讓這些學生感覺沒有胃口。 這時候家長就要想方設法的為孩子做一些美食， 既可以增加孩子的營養， 還可以讓孩子的胃口好一些， 喜歡吃飯。 這時候家長不妨為孩子做一做香菇雞腿面， 鮮美的味道定會讓孩子胃口大開， 而豐富的營養更可以滿足孩子身體的需要。
1. 雞腿洗淨剃骨切小塊， 瀝幹水分放入一小碗。 加入鹽1/2小匙、李錦記鮮味雞粉1/2小匙、陳年花雕酒1/2大匙、生粉1小匙和水1大匙， 拌勻雞腿。
2. 香菇溫水泡軟， 擠幹水分， 切片待用。
3. 熱鍋冷油一大匙， 加入香菇炒香。
4. 加三小碗水， 加蔥段1大匙、薑1片和料酒1大匙， 劃入醃好的雞腿。 蓋上鍋蓋， 直至水沸騰， 加入1小匙鹽和1小匙李錦記鮮味雞精。 關火。
5. 另起一小鍋， 加水燒開， 放入麵條煮熟。 再將麵條放入燉好的香菇雞腿鍋中， 開小火， 加1小碗水， 再次煮開， 撒上香菜末淋上恒順純正香麻油1小匙即可。
香菇燉雞腿面的做法二：
1. 雞腿去骨(用剪刀沿骨頭剪開， 把肉擼下來~)， 在皮上面劃3刀， 薑切片。
2. 用0.5茶匙料酒， 0.5茶匙鹽， 5ml生抽和幾塊薑片醃制15分鐘。
3. 香菇和口蘑洗淨切片。
4. 鍋裡放5ml油(雞皮下有脂肪， 一點點油就夠了),將雞腿皮朝下煎到焦黃(薑也放進去一起煎)。
5. 翻面後將香菇和口蘑也放進去，
6. 加入掛麵煮4~6分鐘， 嘗嘗湯頭， 瑞娘大概加了10ml生抽， 1茶匙鹽。 撒上小蔥開吃~
這道香菇燉雞腿面， 小編同樣是選擇了兩種做法供朋友選擇， 朋友們就可以選擇孩子比較喜歡吃的口味， 常常會孩子做一做。 只有營養達到了， 孩子的頭腦才會更加的清楚， 學習才會更上一層樓。
