美食的是大家都無法拒絕的一項誘惑， 小編對於美食方面也是情有獨鍾的。 作為一名把美食當成生命的一部分的吃貨， 小編找到了各種美食菜肴， 不知道大家喜不喜歡香菇和豆腐乾兩種食材呢， 無論喜不喜歡， 接下來介紹完我們的香菇炒豆腐乾相信大家都會重新認識並愛上這兩樣食材的。
香菇的營養價值
1.香菇含豐富的維生素D原， 但維生素C甚少， 又缺乏維生素A及A原。
2.菇蛋白質裡包含18種氨基酸， 人體必須的8種氨基酸裡， 香菇就占了7種， 並且多屬L型氨基酸， 活性高， 易被人體吸收， 消化率高達80%。
3.香菇裡含有大量谷氨酸和通常食物裡罕見的傘菌氨酸、口蘑氨酸和鵝氨酸等， 所以風味尤其鮮美。
豆干是一種歷史悠久的民間小吃， 也是豆腐乾的簡稱;豆腐乾中含有豐富蛋白質， 而且豆腐蛋白屬完全蛋白， 不僅含有人體必需的8種氨基酸， 而且其比例也接近人體需要， 營養價值較高;含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇， 防止血管硬化， 預防心血管疾病， 保護心臟;含有多種礦物質， 補充鈣質， 防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育， 對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
主料:300g豆干 100g香菇 20g香菜
配料:適量油 適量鹽 適量生抽 適量雞精 適量幹辣椒 適量蔥蒜
做法:1.豆干切條， 香菜切段， 香菇水泡發後切條， 蔥和蒜切好備用。
2.鍋熱油， 炒香蔥蒜和幹辣椒炒香。
3.放入豆腐乾翻炒。
4.放入香菇翻炒。
5.放入香菜， 再加鹽， 雞精和生抽調味即可。
以上就是小編為大家帶來的香菇炒豆腐乾這樣一道簡單而又不失美味的菜肴的做法了， 同時也有對於香菇和豆腐乾這兩樣食材的重點介紹哦。 相信看完了以上小編為大家的介紹無論是喜不喜歡香菇和豆腐乾兩種食材的朋友都會想要品嘗一下香菇炒豆腐乾了， 那就趕快嘗試去做這道美食吧。
