芹菜炒牛肉的營養價值是很高的。 芹菜做為我們日常生活中比較常吃的一種蔬菜， 具有很好的養生和保健效果。 經常吃芹菜能夠具有很好的美容和抗衰老的效果。 與牛肉在一起炒， 具有的營養價值更高， 在提升了牛肉的香氣之外， 也能讓芹菜更加清脆和爽口。 下面我們來看一下它的做法。
芹菜炒牛肉是一道美味可口的漢族傳統名菜， 東北菜， 湘菜， 魯菜等各大菜系都有自己獨特的烹製方法。 芹菜炒肉絲是比較家常的菜， 做好了清爽可口， 下面就介紹一下具體做法。
牛肉300克， 芹菜150克， 紹酒40克， 醬油20克，
①將芹菜切成薄片。 牛肉橫切成2釐米長的薄片， 放入碗內， 加小蘇打、醬油胡椒粉、水澱粉， 紹酒、姜末和清水， 浸10分鐘後加入花生油， 再醃1小時；
②炒鍋上火， 花生油燒至六成熱， 放入牛肉片， 用勺拌和， 待牛肉色白時， 倒入漏勺瀝油。 鍋內留少許油複上火， 放入蔥薑片、白糖、醬油、味精、清水少許， 燒沸後， 用水澱粉勾芡， 放入牛肉片、芹菜片， 拌均勻即可。
以上我們介紹了芹菜炒牛肉的做法， 對於愛美容的您相信對這道菜並不陌生， 吃起來香而不油膩， 因為有芹菜， 可以適當的提高菜品的清新之氣， 無論是下酒還是下飯都是非常好的選擇。 另外要注意芹菜不要放早了，
