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孕期飲食手冊 准媽媽應多吃和少吃的食物

在孕期, 准媽媽的日常飲食要特別講究, 因為在孕期准媽媽的營養攝取不僅僅是母體所需, 胎兒發育同樣也依賴于准媽媽的飲食。

一、孕期應多吃的食物

1、奶類:奶類營養豐富, 是懷孕初期很好的營養食物, 如果准媽媽不喜歡喝牛奶, 可以喝優酪乳, 或者吃奶片、乳酪等, 也可以用霜淇淋代替牛奶, 但要注意, 儘量少吃過涼的食物。

2、蛋白質含量高的食物:煮雞蛋、肉類(用水煮或清燉的方法烹調最好)、深海魚類(清蒸、水煮比較好), 儘量不要用油炸、紅燒等油膩的做法。

3、蔬菜類:各種鮮蔬菜都是很好的選擇, 尤其是綠葉蔬菜,

因為綠葉蔬菜裡面的葉酸含量較高, 准媽媽們都知道, 懷孕初期要補充適量的葉酸, 可以預防嬰兒神經管畸形。 青菜類的做法也應以水煮、素炒等為主, 也可以涼拌。

4、水果類:所有的水果都可以吃, 但是木瓜有墮胎的作用, 儘量少吃, 如果准媽媽不愛吃水果, 可以做成沙拉, 總之懷孕期間一定要多吃水果, 水果營養豐富, 又可以補充各種維生素。

5、飲品:可以喝熱牛奶、優酪乳、果汁等, 儘量少喝碳酸飲料, 過多飲用碳酸飲料可能會導致孕婦體內鈣質的流失。

6、粗糧:比如玉米、燕麥, 也可以喝八寶粥等, 但懷孕初期儘量少吃薏米。 如果你早上起來孕吐嚴重, 可以醒來後就先吃一片全麥麵包, 或吃幾塊全麥餅乾。

那麼, 在孕期應少吃哪些食物呢?

二、孕期應少吃的食物

1、螃蟹:它味道鮮美, 但其性寒涼, 有活血祛瘀之功, 故對孕婦不利, 尤其是蟹爪, 有明顯的墮胎作用。

2、甲魚:雖然它具有滋陰益腎的功效, 但是甲魚性味鹹寒, 有著較強的通血絡、散瘀塊作用, 因而有一定墮胎之弊, 尤其是鱉甲的墮胎之力比鱉肉更強。

3、薏米:是一種藥食同源之物, 中醫認為其質滑利。 藥理實驗證明, 薏仁對子宮平滑肌有興奮作用, 可促使子宮收縮, 因而有誘發流產的可能。

4、馬齒莧:它既是草藥又可作菜食用, 其藥性寒涼而滑利。 實驗證明, 馬齒莧汁對於子宮有明顯的興奮作用, 能使子宮收縮次數增多、強度增大, 易造成流產。

5、罐頭食品:在製作過程中都加入一定量的添加劑,

如人工合成色素、香精、防腐劑等。 儘管這些添加劑對健康成人影響不大, 但孕婦食入過多則對健康不利。 另外, 罐頭食品營養價值並不高, 經高溫處理後, 食物中的維生素和其他營養成分都已受到一定程度的破壞。

6、菠菜:人們一直認為菠菜含豐富的鐵質, 具有補血功能, 所以被當做孕期預防貧血的佳蔬。 其實, 菠菜中含鐵不多, 而是含有大量草酸。 草酸可影響鋅、鈣的吸收。 孕婦體內鈣、鋅的含量減少, 影響胎兒的生長發育。

7、巧克力和山楂:

過多食用巧克力會使孕婦產生飽腹感, 因而影響食欲, 其結果是身體發胖, 而必需的營養卻缺乏。 孕婦較喜歡吃酸東西, 山楂便成了首選果品。 山楂對子宮有興奮作用, 孕婦過食可使子宮收縮,

導致流產的可能, 故要少吃。

8、豬肝:因為在給牲畜迅速催肥的現代飼料中, 添加了過多的催肥劑, 其中維生素A含量很高, 致使它在動物肝臟中大量蓄積。 孕婦過食豬肝, 大量的維生素A便會很容易進入體內, 對胎兒發育危害很大, 甚至會致畸。

9、久存的土豆:土豆中含有生物鹼, 存的越久的土豆生物鹼含量越高。 過多食用這種土豆, 可影響胎兒正常發育, 導致胎兒畸形。 當然, 人的個體差異很大, 並非每個人食用後都會出現異常, 但孕婦還是不吃為好, 特別是不要吃長期貯存的土豆。

10、熱性作料:小茴香、八角、花椒、胡椒、桂皮、五香粉等。 容易消耗腸道水分, 使胃腸分泌減少, 造成腸道乾燥、便秘。 發生便秘後, 孕婦必然用力屏氣解便,

使腹壓增加, 壓迫子宮內的胎兒, 易造成胎動不安、早產等不良後果。

11、味精:味精的主要成分是谷氨酸鈉, 血液中的鋅與其結合後便從尿中排出, 味精攝入過多會消耗大量的鋅, 導致孕婦體內缺鋅。 而鋅是胎兒生長發育之必需品, 故孕婦要少吃。

12、桂圓、荔枝:貧血者要少吃。

14、醃制酸菜。

15、西瓜:每天吃水果不宜超過250g, 限量吃西瓜, 因為西瓜是利尿劑, 容易造成孕婦脫水。

16、飲濃茶:英國的一位醫生發現茶葉中含有不少氟化物成分, 一杯濃茶中氟化物含量可達1。 25毫克。 如果用來餵養孕鼠, 則發現所生小鼠有骨骼方面的畸形, 氟對胎兒的危害雖然尚未肯定, 但還是不飲濃茶為好。 孕期飲濃茶, 不僅易患缺鐵性貧血, 影響胎兒的營養物質供應, 由於濃茶內含有咖啡因,還會增加孕婦的心跳和排尿次數,增加孕婦的心臟和腎臟負擔,有損母體和胎兒的健康。

17、飲咖啡和可樂型飲料:咖啡因和可樂寧是一種興奮中樞神經的藥物。據測定,一瓶340克的可樂型飲料中含咖啡因50~80毫克,如果一次飲用含量達1克以上的咖啡因飲料,就會導致中樞神經系統興奮,表現為躁動不安、呼吸加快、肌肉震顫、心動過速、期外收縮及失眠、眼花、耳鳴等。即使服用1克以下,由於對胃黏膜的刺激,也會出現噁心、嘔吐、眩暈、心悸及心前區疼痛等中毒症狀。胎兒對咖啡因尤為敏感,咖啡因能迅速通過胎盤而作用於胎兒,使胎兒受到不良影響。有人對孕鼠注射咖啡因實驗證實,仔鼠易發生齶裂、腦膜膨出、脊柱裂、無下頜、無眼、骨骼異常、矮小、四肢畸形等現象。為了下一代的健康,孕婦應當慎飲或禁飲咖啡及可樂型飲料。

18、飲酒:任何微量酒精都可以毫無阻擋地通過胎盤而進入胎兒體內,使得胎兒體內的酒精濃度和母體內酒精濃度一樣。法國醫學博士曾對127名有飲酒癖的婦女所生的孩子進行觀察,發現他們都有共向的缺陷:單眼皮,即使雙眼皮也不明顯,鼻子扁平,內側眼角眼皮外翻,臉蛋扁平且窄小,鼻溝模糊,上嘴唇薄且緊,下巴短。這種受酒精毒害、面部發育不健全的孩子約占飲酒母親所生孩子的1/3。更為嚴重的是酒精對大腦和心臟的危害,孕婦飲酒導致嬰兒患心臟病的約占30%。孕婦飲酒過多,生下的孩子不久就夭折的屢見不鮮.對死嬰的解剖結果表明,其大腦不僅小於正常兒,而且腦發育不全或呈明顯畸形狀態。不少國家曾對胎兒期受酒精毒害的兒童進行智力測驗,發現他們的智商都低於一般水準,大多數表現為反應遲鈍、智力低下或者白癡。

以上介紹了孕期應多吃和少吃的食物,希望對你有所幫助。

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由於濃茶內含有咖啡因,還會增加孕婦的心跳和排尿次數,增加孕婦的心臟和腎臟負擔,有損母體和胎兒的健康。

17、飲咖啡和可樂型飲料:咖啡因和可樂寧是一種興奮中樞神經的藥物。據測定,一瓶340克的可樂型飲料中含咖啡因50~80毫克,如果一次飲用含量達1克以上的咖啡因飲料,就會導致中樞神經系統興奮,表現為躁動不安、呼吸加快、肌肉震顫、心動過速、期外收縮及失眠、眼花、耳鳴等。即使服用1克以下,由於對胃黏膜的刺激,也會出現噁心、嘔吐、眩暈、心悸及心前區疼痛等中毒症狀。胎兒對咖啡因尤為敏感,咖啡因能迅速通過胎盤而作用於胎兒,使胎兒受到不良影響。有人對孕鼠注射咖啡因實驗證實,仔鼠易發生齶裂、腦膜膨出、脊柱裂、無下頜、無眼、骨骼異常、矮小、四肢畸形等現象。為了下一代的健康,孕婦應當慎飲或禁飲咖啡及可樂型飲料。

18、飲酒:任何微量酒精都可以毫無阻擋地通過胎盤而進入胎兒體內,使得胎兒體內的酒精濃度和母體內酒精濃度一樣。法國醫學博士曾對127名有飲酒癖的婦女所生的孩子進行觀察,發現他們都有共向的缺陷:單眼皮,即使雙眼皮也不明顯,鼻子扁平,內側眼角眼皮外翻,臉蛋扁平且窄小,鼻溝模糊,上嘴唇薄且緊,下巴短。這種受酒精毒害、面部發育不健全的孩子約占飲酒母親所生孩子的1/3。更為嚴重的是酒精對大腦和心臟的危害,孕婦飲酒導致嬰兒患心臟病的約占30%。孕婦飲酒過多,生下的孩子不久就夭折的屢見不鮮.對死嬰的解剖結果表明,其大腦不僅小於正常兒,而且腦發育不全或呈明顯畸形狀態。不少國家曾對胎兒期受酒精毒害的兒童進行智力測驗,發現他們的智商都低於一般水準,大多數表現為反應遲鈍、智力低下或者白癡。

以上介紹了孕期應多吃和少吃的食物,希望對你有所幫助。

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