大家有沒有喝過茶樹菇雞湯?這道湯不僅味道鮮美， 而且營養價值非常高， 是滋補的好選。 雞湯本身就是一大補品， 再加上茶樹菇富含豐富的蛋白質又有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的作用， 所以經常喝茶樹菇雞湯肯定對我們的身體十分有益。 今天， 小編就來教大家做茶樹菇雞湯。
材料：
全雞一隻、鮮茶樹菇100克(如用曬乾的50克就夠了， 需要提前泡發清洗和剪去根部)、薑一塊、小蔥一把 準備調料：鹽、白胡椒粉
做法
1、全雞切塊， 茶樹菇清洗乾淨， 切段待用， 薑切片;
2、沙鍋中放入足量的水， 將雞塊和薑片都放入，
3、加入茶樹菇， 繼續小火燉煮1小時， 即可用鹽調味， 食用時， 撒上白胡椒粉和蔥花即可。
茶樹菇屬傘菌目， 糞傘科， 田蘑屬， 又名茶菇、油茶菇、神菇。 茶樹菇營養豐富， 蛋白質含量高達19.55%。 所含蛋白質中有18種氨基酸， 人體必需的8種氨基酸含量全部齊全， 並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
中醫認為， 茶樹菇性甘溫、無毒， 有健脾止瀉之功效， 並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 中醫認為：茶樹菇性平， 甘溫， 無毒， 益氣開胃， 有健脾止瀉。 具有補腎滋陰、健脾胃、提高人體免疫力、增強人體防病能力的功效。 常食可起到抗衰老、美容等作用。 幹茶樹菇， 泡發清洗時一定要細心多漂洗幾遍，
大家學會了嗎?由於天氣炎熱， 我們體內的水分很容易就會揮發出去， 那麼經常喝一些補氣血的湯， 對我們的身體是非常有益的。 茶樹菇雞湯做法簡單， 一學就會， 是很好的選擇。 而且， 這道湯是屬於平補的， 適合各個年齡段的人食用。
