黃瓜是大家都很熟悉的一種蔬菜， 幾乎大家都吃過黃瓜， 而且黃瓜的口味比較清淡， 做法也很多， 所以很受大家的喜愛， 黃瓜除了可以涼拌、清炒以外， 還可以生吃。 而且黃瓜的作用是很多的， 好處也是很多的。 但是有人就要問了， 黃瓜到底有哪些好處呢？下面我們就來詳細的介紹一下黃瓜對人體的好處。
人們雖然對黃瓜很熟悉， 吃的用的也很多， 但是對黃瓜的功效未必會瞭解的很多， 接下來我們一起來探討一下這樣一個家常蔬菜還有哪些神奇的功效。
1.預防腫瘤：
我們都知道維生素C、維生素A等都有抗氧化抗癌的功效，
2.抗衰老：
維生素E是可以保護細胞膜的抗氧化成分， 因此可以預防衰老， 而在黃瓜中含有豐富的維生素E， 因此可起到延年益壽， 抗衰老的作用;在黃瓜中還有一種成分叫做黃瓜酶， 有很強的生物活性。 也可以協同抗衰老。
3.減肥瘦身：
用黃瓜減肥早就運用在美容減肥的手段當中了， 這是因為黃瓜中所含的丙醇二酸， 這種成分可抑制糖類物質轉變為脂肪。 因此， 可以減少身體脂肪的堆積， 從而達到減肥的目的。
4.健腦安神：
對大腦有幫助的是維生素B1， 而黃瓜中富含維生素B1， 所以對改善大腦和神經系統功能有利，
5.預防酒精中毒：
黃瓜中含有氨基酸， 這些非常重要， 其中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人保護肝臟非常有幫助， 特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用， 可以防治酒精中毒。
6.降血糖：
黃瓜是一種含糖量非常低的蔬菜， 而且黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝， 所以， 黃瓜也是糖尿病病人可選的蔬菜， 糖尿病人如果以黃瓜代澱粉類食物充饑， 血糖非但不會升高， 甚至會降低。
上文中介紹了很多黃瓜的好處， 雖然黃瓜是我們很熟悉的一種食物， 但是大家今年並不清楚黃瓜到底有哪些功效。 瞭解了黃瓜的一些功效以後， 我們就要根據自己身體的需要進行補充。
