青豆米做法比較簡單但是營養確是非常的豐富， 而且可以滿足我們身體每天所需的各種營養， 那麼到底青豆米要怎樣做出來才會更加好吃也是我們比較關心的事情， 還有就是青豆米的藥用價值也是比較多的， 比如說它可以幫助我們預防以及治療一些我們日常生活中的一些疾病。
青豆按其子葉的顏色， 又分為兩種：青皮青仁大豆， 青皮黃仁大豆。 青豆含豐富的蛋白質， 其中含人體必需的多種氨基酸， 尤其以賴氨酸含量高。
材料：大米100克， 青豆100克， 香菇3個， 大蝦3只。
做法
1、大米淘洗乾淨， 放入蒸飯量的水，
2、10分鐘後， 將洗淨的青豆加入， 翻勻。
3、蒸飯快成熟時， 加入香菇和大蝦即可。
溫馨提示：
1、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素.
2、有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
3、對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌症都有抑制作用。
4、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂， 有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；
5、主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
在做青豆米的時候可以根據自己的喜愛來添加一些自己喜歡的食材， 假如有對蝦過敏的朋友們可以不用放蝦。 可以在青豆米中放一些季節性的蔬菜也是一樣好吃的，
