肯定很多人都很喜歡喝雞湯， 雞裡面有很多的營養成分， 而且做成湯的話， 營養成分不會流失， 多喝一些湯也能夠幫助消化， 雞湯的製作方法也有很多， 可以在裡面加一些西洋參， 用來做西洋參雞湯， 也是非常有名的一道菜， 但是很多人都做不好吃， 應該要怎麼做才好呢?我們來看一下吧!
食材：雞腿4只、西洋參20克、枸杞子20克、紅棗6粒。 調味料：鹽少許。 療效：枸杞子養血明目， 西洋參增強補氣， 紅棗有促進母親與胎兒皮膚美白的效果。
做法：1.先煮中藥湯。 將西洋參、枸杞子、紅棗放入半鍋水中煮10分鐘， 熬煮出中藥湯來。
烹飪指南：1. 西洋參燉雞湯要先煮中藥湯， 中藥湯不宜熬煮過久， 以免藥味過強， 湯汁變得苦澀， 同時也會把紅棗煮太爛。 2.
西洋參燉雞湯有一股天然的溫補功效， 特別適合給懷孕初期1-3個月、體質虛弱的孕婦補胎用。 3. 喜歡雞肉較軟爛的人， 當電鍋跳起時， 可以再按下開關一次。
服用禁忌：西洋參及西洋參製品每日用量5克足矣， 切勿亂自服用。
藥房銷售的西洋參大部分均為引種的， 價格一般為幾塊錢一克不等;進口的西洋參一克在十幾到二十幾塊不等， 價格以同仁堂最貴， 福臨門西洋參較為實惠。
除了可以和西洋參一起燉湯， 還可以加一些別的材料， 比較常見的就是枸杞， 紅棗， 淮山藥， 或者還可以加一些其他的， 都是非常好喝的， 營養功效也是不一樣的， 平時多喝一些這個， 能夠幫助身體恢復元氣， 有補身子的作用， 是非常好的。
