其實我們大家都知道在生活中， 稀飯是非常有營養的， 有一些特殊的材料做成了稀飯營養價值自然不用說， 就像我們的粳米薏米粥， 我們大家都知道， 粳米和薏米都具有非常高的營養價值， 他們都具有非常高的健脾補氣的作用， 非常適合病人、產婦和老人他們使用， 那麼粳米薏米粥具體有什麼樣的作用和功效呢， 下面就讓我們一起來學習一下吧。
薏米， 又叫苡米或薏米仁， 一般超市里都能買到， 很多人因為不瞭解它的健康功效而很少食用。 其實， 薏米不僅具有很好的抗癌作用， 還能夠健脾、補肺、清熱、利濕，
在日本， 薏米被看成典型的“抗癌食品”， 這是因為薏米中的薏米酯、亞油酸是非常重要的抗癌成分， 還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。 臨床上一般建議腫瘤患者用生薏米30克—50克， 加水適量浸泡3—4小時後煮熟食用， 每日2次， 連食數月就能起到比較明顯的治療效果。
現代研究表明， 薏米是非常有營養的食物， 其中蛋白質的含量比米、面高出很多， 還含有人體必需的8種氨基酸。 因此， 多吃薏米可以及時補充夏季高溫下的體力消耗， 起到增強免疫力的作用。
脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力減退， 中醫認為， 薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用， 而且特別容易消化吸收， 是很好的食療食物，
薏米中的薏苡素可以抑制橫紋肌， 是天然的養顏去皺佳品。 由於脾胃兩虛而導致顏面多皺、面色晦暗的人， 建議用薏米與山藥、大棗、小米一起煮粥喝， 或將薏米炒熟後研末沖服。
粳米粥最上一層粥油能夠補液填精， 對滋養人體的陰液和腎精大有裨益， 最適宜病人、產婦和老人。 粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用， 可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症， 但糖尿病患者應注意不宜多食。
薏米是非常不容易被煮爛的， 所以在煮粳米薏米粥之前最好是將其浸泡， 這樣避免煮的時間太長會破壞粳米薏米中的營養價值， 但是先輕輕地將粳米薏米洗淨，
