肝臟， 是人身體裡面很重要的一部分， 如果我們人體離開肝臟是不能生存下去的， 這個可見肝臟對我們身體的重要性， 如果我們在生活中不好好的保護自己肝臟的話， 那麼就會導致肝臟出現很多嚴重的疾病， 特別是一些肝炎類型的疾病， 肝臟還有可能會患上肝硬化， 那麼在生活中我們該吃什麼來護理肝臟呢?
談到吃什麼有助於肝臟解毒這個話題了， 其實很簡單的， 很多食物都可以解毒的， 下面我就為大家一一來介紹。 綠豆由於味苦， 它對於重金屬， 農藥等引起的中毒有著很好的解毒療效。
1、草莓。
對於肝火旺盛的人來說， 草莓既能養肝， 又是去肝火的高手。 從中醫角度講， 草莓性涼、偏酸甜， 能養肝護肝， 又因紅色入心， 可去心火。
此外草莓是典型的漿果， 維生素C的含量豐富， 有助於人體吸收鐵質， 使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量， 以保持腦細胞的活躍， 幫助提神醒腦。
2、柑橘。
富含vc， 有助肝臟解毒但不可多食， 多食易上火， 空腹食用傷胃。
3、梨。
梨的營養豐富， 能保護肝臟，
4、李。
含一種黃素甙， 為干擾素誘導物， 同時， 中醫認為李清熱生津瀉肝利水， 有養肝護肝之功。
5、番茄。
富含vc、番茄紅素。 肝功不正常者可常吃番茄鴨蛋湯， 有滋陰功效， 可作為肝炎患者的日常膳食。
6、大棗。
有安五臟補血之功， 鮮棗富含vc。 可常食。
7、王漿、蜂蜜。
按1：5的比例加起來用最好， 單用也可， 保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。
8、香蕉。
性涼有滋陰之功， 據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、綠豆。
可以增強肝臟解毒功能。
10、枸杞。
為滋補肝腎佳品， 可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。
生食性寒用以去火， 熟食養肝， 苦瓜炒蛋不可多食， 性寒傷胃。
12、獼猴桃。
富含vc， 又補肝護肝之功，
13、鴨子。
鴨子性涼有滋陰功效， 肝炎者一般陰虛內熱， 所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。
14、甲魚。
滋陰清熱軟堅散結， 肝炎肝硬化患者的膳食， 鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用， 但脂肪含量高， 急肝不可用。 不可用死魚， 會產生有毒組胺。
以上的 這些食物都是在生活中能夠保護我們肝臟的食物， 多吃動物內臟也可以保護肝臟， 蘇護說吃什麼補什麼， 吃肝臟的話就可以補肝臟， 而在保護肝臟的時候自己要嚴格要求自己的飲食生活， 對肝臟傷害最大的酒精是萬萬不能食用的， 如果經常喝酒的人這個時候就要戒酒了。
