土豆泥製作過程是什麼

土豆泥做為一種美味小吃之一， 備受很多美眉和孩子的喜愛， 當然了由於土豆泥營養豐富， 還吸收和消化， 老年人也是可以多吃一些的， 對身體的好處還是蠻多的， 其實土豆泥做起來並不麻煩， 只是做法有很多， 可以根據自己的口味愛好來選擇， 那麼土豆泥製作過程是什麼?

土豆泥又名馬鈴薯泥， 是以土豆為原料， 添加一些相應的調料， 放到容器中煮熟， 以工具搗成泥狀， 或是先將土豆煮熟後去皮搗成泥再加入其他輔料攪拌均勻， 所做成的一種食品。 土豆泥在西餐中廣受歡迎， 將土豆泥賦予了一種全新的味道，

基本食材：土豆 1個、鮮肉 50g、鹽1/2茶匙(3g)、雞精 1茶匙(5g)、胡椒粉1/2茶匙(3g)、油適量

傳統做法

1. 先將土豆洗淨、去皮、切塊。 將鮮肉切成小丁。

2. 往鍋裡放油， 等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒， 放鹽、胡椒粉和適量清水。

3. 大約十分鐘， 開鍋， 將軟了的土豆撚成泥狀， 繼續燉， 至非常軟爛時， 可放雞精出鍋。

小貼士：

注意油不要太多， 炒到變色時就放清水。

也可將土豆連皮一起煮， 煮到透心為止(如用筷子輕鬆插入土豆內部， 說明已經煮好)。 將煮熟的土豆淋幹， 剃皮， 放到碗裡， 用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。 至於各種不同的風味做法， 則是在這個基礎上加工。

通過上面的介紹， 大家對土豆泥製作過程是什麼也都很清楚了， 在製作土豆泥的時候需要按照詳細的步驟一步一步進行， 當然了土豆是很好煮熟的， 也很容易弄成泥狀， 而且還可以與其他的食材一塊搭配來製作， 味道會更好。