土豆的學名是馬鈴薯， 營養豐富， 含有大量的蛋白質和維生素， 而且鉀的含量也很高， 這麼一個好的食材， 到底怎麼做才更加美味呢？其實也很簡單， 只要你用心， 就能做出了。 土豆怎麼做好吃,土豆的家常菜做法， 土豆小吃的做法大全是什麼？讓我們通過下文來瞭解一下吧。
所含營養素豐富， 它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多， 鈣、磷、鎂、鉀含量也很高， 尤其是鉀的含量， 可以說在蔬菜類裡排第一位。 薯類中含有大量的優質纖維素， 有預防便秘和防治癌症等作用。 那麼， 怎麼吃薯類才能吃好呢？
首先， 要有量的保證， 每天吃薯類食品（馬鈴薯、白薯、芋頭）大約應在80克左右。 其次是葷素搭配好， 只要搭配好， 可以在享受美食的同時， 達到保持苗條身材的目的。 在吃薯類時， 要相應地減少主食的攝取， 可按照薯類與主食3∶1～4∶1的比例控制。 如果每天吃80克左右的薯類食品，
材料
土豆(2個)
調料 沙拉醬(20克) 番茄醬(30克) 麵包糠(40克) 油(適量) 鹽(適量) 胡椒粉(適量) 雞蛋(1個)
廚具 炒鍋
做法
1.土豆去皮洗淨，
切成片
2.土豆片蓋上保鮮膜，
放入微波爐中高火微10分鐘
3.微波爐位數的土豆放入保鮮袋碾成泥， 加入沙拉醬、鹽、胡椒粉攪拌均勻， 用那個手做成土豆球。
4.土豆球蘸雞蛋液再滾上麵包糠
5.鍋中放油，
待油溫六成熱時放入蘸滿麵包糠的土豆炸制金黃出鍋。
6.鍋中留少許油加入番茄醬，
帶番茄醬冒泡時澆入炸好的土豆球上即可食用
土豆小吃的做法大全是什麼？看了上文， 你已經知道答案了吧。 番茄土豆的做法簡單， 很適合在家裡做， 而且營養豐富。 每天吃薯類食品（馬鈴薯、白薯、芋頭）大約應在80克左右。
做法：
① 土豆放適量的清水煮熟， 放在冷水中沖一下， 剝皮， 放在碗中。
②坐鍋燒熱油， 放入剝皮後的土豆， 翻炒， 2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味， 等汁收的差不多了， 關火， 燜10來分鐘出鍋， 最後用蔥花做裝飾可。
3.麻辣小土豆
原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：
① 小土豆洗淨， 帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟， 輕輕按扁。
②鍋裡加入適量的油， 放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生薑、大蒜切成末狀， 放入鍋中， 加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽， 炒香。
④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
通過上面的介紹， 大家對土豆可以做什麼好吃的小吃也都很清楚了， 要想讓自己大飽口福， 吃到各種營養又美味的食物， 完全不必私處尋找好的餐館，
主料：土豆 (適量) 幹紅辣椒 (適量)
輔料：蔥 (適量) 蒜 (適量) 花椒 (適量)
1準備材料， 土豆、蔥薑蒜、花椒、幹紅辣椒、鹽、糖、醋。
2將土豆切成整齊的大薄片， 這是切出均勻的絲的要點。
3再將土豆片切成細絲。
4用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。
6鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8放入泡好的土豆絲。
9煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。
10放入紅椒絲翻炒均勻。
11最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
12簡單但不失美味的酸辣土豆絲。
小竅門：
加點花椒才更香，花椒爆香後撈出不要，以免吃菜時吃到整粒花椒。
如果喜歡清脆的口感，一般斷生後就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當延長炒的時間。
酸辣土豆，是很多人都非常喜歡吃的，它酸酸甜甜的，還有一些辣味，其營養豐富，口味獨特，所以才會有那麼多人會喜歡吃。而酸辣土豆怎麼做好吃呢？方法自然是很多，大家只要掌握了正確的方法，然後用心去做，一定可以做出美味的酸辣土豆的。
油炸土豆片是指由馬鈴薯(土豆、香港習慣稱之為薯仔)製成的零食即是簡稱為薯片。製作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯
片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是英語國家零食市場重要一部份。
工廠做法
首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。
清洗後的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機或機械去皮機去皮。然後進入第二台清洗機，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗後的馬鈴薯，被輸送到在檢測臺上，實現手工分揀和整理去皮後的馬鈴薯。
帶式輸送機將去皮後的馬鈴薯喂入到切片機。馬鈴薯被切成需要的薄片。並用水清洗游離出的澱粉。
清洗後的薯片被送到漂燙機中進行漂燙，從清洗和漂燙出來的薯片攜帶有大量的附著水。採用帶強風的振動篩，將單個的薯片分離開，並將附著水吹幹。然後輸送到油炸機，將薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。油炸後薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝幹產品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調味機對薯片進行調味，根據不同的產品添加不同的調味料。然後將調味好的薯片輸送到包裝車間,將產品包裝成需要的大小和形狀。
做法
1.五花肉切薄片，鍋內不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。
2.土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略幹，撈出備用。
3.尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。
4.熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放薑片將豆豉炒香，加蔥花蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。
5.水開後加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收幹加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最後加青蒜節，關火炒勻出鍋。
6.家裡有幹鍋就最好啦，盛到幹鍋裡吃。不過沒有也問題不大，味道差不太多的。
香辣土豆片
材料
土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生後，烹入少量醋。
5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
小訣竅
土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次，可以除去多餘的澱粉，不但吃起來酥脆可口，還可以達到減肥的效果呢。辣椒醬中含有鹽分，食鹽的用量要注意哦。
4用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
5將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、薑切末。
6鍋內放油放入花椒煸炒出香味。
7將炸好的花椒撈出，鍋內放入蔥、薑、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
8放入泡好的土豆絲。
9煸炒一小會後倒入適量醋繼續翻炒土豆絲。
10放入紅椒絲翻炒均勻。
11最後加蔥花、適量鹽、糖、雞精調味即可。
12簡單但不失美味的酸辣土豆絲。
小竅門：
加點花椒才更香，花椒爆香後撈出不要，以免吃菜時吃到整粒花椒。
如果喜歡清脆的口感，一般斷生後就可以起鍋。喜歡綿軟口感的，適當延長炒的時間。
酸辣土豆，是很多人都非常喜歡吃的，它酸酸甜甜的，還有一些辣味，其營養豐富，口味獨特，所以才會有那麼多人會喜歡吃。而酸辣土豆怎麼做好吃呢？方法自然是很多，大家只要掌握了正確的方法，然後用心去做，一定可以做出美味的酸辣土豆的。
油炸土豆片是指由馬鈴薯(土豆、香港習慣稱之為薯仔)製成的零食即是簡稱為薯片。製作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯
片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是英語國家零食市場重要一部份。
炸土豆片的做法詳細步驟
工廠做法
首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。
清洗後的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機或機械去皮機去皮。然後進入第二台清洗機，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗後的馬鈴薯，被輸送到在檢測臺上，實現手工分揀和整理去皮後的馬鈴薯。
帶式輸送機將去皮後的馬鈴薯喂入到切片機。馬鈴薯被切成需要的薄片。並用水清洗游離出的澱粉。
清洗後的薯片被送到漂燙機中進行漂燙，從清洗和漂燙出來的薯片攜帶有大量的附著水。採用帶強風的振動篩，將單個的薯片分離開，並將附著水吹幹。然後輸送到油炸機，將薯片的含水量從80%降低到2%，得到酥脆的產品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。油炸後薯片被輸送到瀝油輸送帶，瀝幹產品表面殘留的油。油炸好的薯片被輸送到滾筒調味機對薯片進行調味，根據不同的產品添加不同的調味料。然後將調味好的薯片輸送到包裝車間,將產品包裝成需要的大小和形狀。
做法
1.五花肉切薄片，鍋內不放油，將五花肉平鋪鍋底，小火熬至變色出油，盛出備用。
2.土豆切厚片過兩遍清水，用中火炸至表皮略幹，撈出備用。
3.尖椒切小片，鮮朝天椒切小段備用。
4.熬過五花肉的原鍋再加適量底油，放薑片將豆豉炒香，加蔥花蒜片、香辣醬炒出香味，放入熬好的五花肉片，加老抽醬油炒至肉熟加少許水。
5.水開後加土豆、白糖兩小勺、1/4.高湯塊，燒至汁液即將收幹加尖椒片、鮮朝天椒段略炒、最後加青蒜節，關火炒勻出鍋。
6.家裡有幹鍋就最好啦，盛到幹鍋裡吃。不過沒有也問題不大，味道差不太多的。
香辣土豆片
材料
土豆2個，蔥青1棵，大蒜2個，辣椒醬1勺，生抽、醋、胡椒粉、鹽、味精、植物油
做法
1、土豆去皮切成薄厚均勻的片，大蒜切片，蔥青切斜段。
2、鍋內放適量植物油，燒熱後放入辣椒醬炒香，放入土豆片和蒜片。
3、加入生抽、鹽、胡椒粉，翻炒。
4、土豆片斷生後，烹入少量醋。
5、繼續翻炒，土豆片熟了，撒上蔥青段，放少許味精翻炒均勻出鍋。
小訣竅
土豆片在清水中浸泡，多漂洗幾次，可以除去多餘的澱粉，不但吃起來酥脆可口，還可以達到減肥的效果呢。辣椒醬中含有鹽分，食鹽的用量要注意哦。