醪糟也被稱作為酒釀是生活當中我們非常愛喝的一種甜米酒， 名字不同， 但是意思卻是一樣的， 醪糟當中含有少量的酒精是由糯米釀制而成， 又可以幫助提高食欲的功效， 特別是對於內分泌紊亂， 加上出現雀斑和痘痘， 起到防護和防止作用， 炎炎夏季， 醪糟蛋好處都有哪些如何來製作好吃美味的酒糟呢!
醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒， 是由糯米或者大米經 過酵母發酵而製成的一種風味食品， 其產熱量高， 富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等， 這些都是人體不可缺少的營養成分。
醪糟色白汁清， 甜濃鮮香。 有補氣、生血、活絡、通經、潤肺之功， 夏日更兼清熱解暑作用， 醪糟與雞蛋等一起煮食即可。
在鄉下， 一般的客人上門， 主人都會先煮上幾碗醪糟蛋， 接接風， 填填肚子， 暖暖心。
做法一折疊編輯本段
【原料】醪糟、雞蛋、糖、豬油。 【製作過程】1、鍋內放醪糟與適量水燒開。 2、打入雞蛋， 煮熟， 分盛入小碗中， 加豬油、糖即可。 記憶中的醪糟蛋都是 製作工藝
製作工藝
要放豬油的， 若有煉豬油剩下的油渣加進去味道更好;雞蛋別煮太老，
以上的文章瞭解到了醪糟蛋好處， 醪糟蛋有著豐富的發酵過程可以補血補氣， 特別是女性經期前後喝上一碗醪糟雞蛋， 等於是補血， 補氣的好功效， 與此同時， 同時患有腸胃疾病拉肚子的朋友們也可以來禁忌。
