經濟的迅速發展,物質生活在不斷改善的同時,舌尖上的美食也隨之走進來人們的心裡。 人們不僅要求美味可口,還要營養豐富。 但是如果總是出去消費的話也不方便。 現在網路的不斷覆蓋,我們在手機上就可以輕易的找到各種美食的做法步驟。 想要吃什麼,百度一下就好了。 親手動一動,美味又健康。 接下來就讓我們和小編一起來學習一下爆漿雞排做法。
1.將雞胸去掉筋膜用刀在1/2厚度處豎著片開成相連的一大片， 有破的地方也沒關係， 包芝士片的時候只要將頗的地方對接上裹上麵包糠就封住了
2.將片開的雞胸肉用肉錘或者刀背脊敲打成薄一些的肉片
3.將雞胸肉片放入容器中抹上鹽和黑胡椒粉輕輕揉一揉醃制幾分鐘， 不用太鹹， 芝士片有鹹味， 炸雞粉也有鹹味
4.將醃好的雞胸取出鋪平， 將芝士片放到雞胸肉片的一邊。
5.將雞胸的另一邊折過來蓋上四周壓緊
6.放入麵粉中沾一層幹麵粉， 再放入蛋黃液中裹上蛋液
7.將炸雞粉和麵包粉混合， 將沾滿蛋液的雞排裹上麵包糠， 用手輕輕的壓一壓， 讓麵包糠沾得更牢固些(可以用刷子將在沾滿麵包糠的表面刷薄薄的一層水， 然後再裹一層麵包糠， 這樣酥皮會厚一些更好吃)
8.將做好的雞排生坯放入6成熱的油鍋中， 小火炸3—5分鐘， 表面完全金黃色時撈出來即可，
看
了小編的介紹,相信你也可以做出美味的爆漿雞排。 新鮮的食物,好吃還健康。 小編提醒大家一些技巧,選擇雞胸脯是一定要薄一些,那樣會容易熟,炸的火候要把握好,翻面的時候整塊翻， 不然容易弄爛時候要小心， 不要割破了。 可以在裡面加一些青菜,不僅會更加美味,還會更有營養。
