通常， 人們在上火之前並沒有明顯的症狀， 但上火後， 就表現成全身燥熱、口唇乾裂、心緒不寧， 嚴重的口瘡、咽喉腫痛等症狀會影響正常飲食。
引起上火的原因很多， 除了氣候因素外， 情緒波動、勞累過度、飲食不當、消化不良等都會導致體內產生各種“熱”的症狀， 如咽喉幹痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口乾舌燥、爛嘴角、流鼻血、牙痛等。 專家認為， 都市生活容易導致“熱氣”的原因有三類：
休息不夠
中醫理論認為， 休息不夠會導致體內的陽氣浮越而出現“火氣”的種種表現， 不過這種火氣是虛火而非實火， 這種情況下如果一味用寒涼的清熱解毒類藥物或食物，
飲食不當
如進食煎炸熏烤的食物、過量飲酒、吃太肥膩食物等， 這些東西本身就是些熱性食物， 過量進食又會造成消化不良， 食物積聚在消化道內， 也會導致“熱氣”。
情緒失調
都市生活壓力大， 白領階層尤甚。 中醫有“七情化火”之說， 意思就是說長期處於憂鬱、憤怒、思慮等不良情緒的人， 容易出現上火症狀。
對於已經上火的人， 不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜， 應注意保持口腔衛生， 經常漱口， 多喝水。
