氣鬱體質的人具有氣機鬱滯不暢的體質狀態，
肝主疏泄，
調暢氣機，
並能促進脾胃運化。
因此氣郁體質者應選用具有理氣解鬱、調理脾胃功能的食物，
如小麥、高粱、蒿子稈、芫荽（香菜）、蔥、蒜、蘿蔔、洋蔥、苦瓜、黃花菜、海帶、海藻、蘿蔔、金橘、山楂、檳榔、玫瑰花等行氣、解鬱、消食、醒神之品。
在這裡向大家推薦三款氣鬱體質的佳品。
一是橘皮粥，
二是菊花雞肝湯，
三是山藥冬瓜湯。
橘皮粥：橘皮50克，
研細末備用。
粳米100克，
淘洗乾淨，
放入鍋內，
加清水，
煮至粥將成時，
加入橘皮，
再煮10分鐘即成。
本品理氣運脾，
用於脘腹脹滿，
不思飲食。
菊花雞肝湯：銀耳15克洗淨撕成小片， 清水浸泡待用；菊花10克、茉莉花24朵溫水洗淨；雞肝100克洗淨切薄片備用；將水燒沸， 先入料酒、薑汁、食鹽， 隨即下入銀耳及雞肝， 燒沸， 打去浮沫， 待雞肝熟， 調味。 再入菊花、茉莉花稍沸即可。 佐餐食用可疏肝清熱、健脾寧心。
山藥冬瓜湯：山藥50克， 冬瓜150克至鍋中慢火煲30分鐘， 調味後即可飲用。 功可健脾、益氣、利濕。
