平時是生活中有很多人都非常喜歡吃蔥， 原因就是吃蔥可以提升食欲， 促進身體健康。 而且大蔥也是一種非常好的食材， 可以讓菜肴變得更加美味。 有的人吃蔥的時候就會把蔥須弄掉， 認為這部分是深埋在地下的， 因此會特別髒。 其實， 蔥須不必扔掉， 或許也有很多的作用。 下面就來說一說大蔥須的功效與作用。
蔥根的功效與作用及各家論述：
1.《別錄》：蔥根主傷寒頭痛。
2.孟詵：蔥根通氣。
3.《日華子本草》：蔥根殺一切魚肉毒。
4.《綱目》：蔥根療飽食房勞， 便血腸澼成痔。
蔥根的功效與作用及偏方：
蔥根的功效與作用1.解煩熱，
蔥根的功效與作用2.治喉中瘡腫：
蔥根(陰乾為末)一錢， 蒲州膽礬一錢。 研勻， 一字， 入竹管中吹病處。
蔥根的功效與作用3.治凍傷：
蔥根、茄根各四兩， 煎水洗泡患處。
蔥根的功效：散風寒、消炎、殺菌、預防感冒和支氣管炎、通鼻塞
蔥根治療風寒重感冒的方法：
1、蔥根連蔥白整個切下
2、加幾片生薑、一個陳皮煮水
3、水開後煮3-5分鐘(注意：治感冒的藥不能煮太長， 要不有效陳分就會揮發掉(生薑是散風寒的， 陳皮是保護脾胃的， 這樣感冒的人可以把風寒散掉了， 胃口不開也解決了)小孩一定要加陳皮上火、風熱感冒不能放薑。
提示：如果是用小孩子平常的小感冒就用蔥根、蔥白煮水喝就可以了，
總之， 平時應該多吃一些蔥， 不論是蔥葉、蔥白還是蔥須， 都是可以適當的吃一些的。 畢竟蔥當中還含有大量的維生素C， 可以讓血管舒張， 可以促進血液迴圈。 經常吃蔥， 即便是身體有些肥胖， 那麼膽固醇也會保持在標準的範圍內， 讓身體變得非常健壯。
