水果標籤會致癌 正確食用能抗癌

你知道水果也會致癌嗎？日常要是隨便吃爛水果、畸形水果及沒有正確對待水果的標籤， 都可能會損害身體而致癌。 最後， 小編再推薦5類最抗癌的水果， 正確食用， 身體倍兒棒！

一、致癌3情況

1、爛水果

水果腐爛後， 微生物在代謝過程中會產生各種有害物質， 特別是真菌的繁殖加快。 有些真菌具有致癌作用， 可以從腐爛部分通過果汁向未腐爛部分擴散。 所以， 儘管去除了腐爛部分， 剩下的水果仍然不能吃。

有些人吃水果時， 碰到水果爛了一部分， 就把爛掉的部分剜掉再吃， 以為這樣就衛生了。 水果腐爛後，

只將腐爛部分挖去， 即可食用嗎？其實， 這種做法並不正確。 據測定， 在距離腐爛部分1釐米處的正常果肉中， 仍可檢出毒素。 研究微生物學的專家認為， 即使把水果已爛掉的部分削去， 剩餘的部分也已通過果汁傳入了細菌的代謝物， 甚至還有微生物開始繁殖， 其中的黴菌可導致人體細胞突變而致癌。

人吃了爛水果中的真菌毒素， 可能會發生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等， 嚴重的還會發生抽風、昏迷， 危及生命。 其中對人體健康威脅最大的有毒物質是青黴菌的毒素。 吃入後除了會對神經、呼吸、泌尿等系統造成傷害外， 還有較強的致癌作用。 此外， 水果腐爛後其所含的硝酸鹽， 還會變成有毒的亞硝酸鹽。

2、畸形水果

像重金屬或有機化學污染等因素導致的果實劣變，

吃起來可就要小心了。 被重金屬污染過的果實肯定對人體是沒有好處的， 否則為什麼國家要求開展無公害果品生產、綠色果品生產甚至是有機果品生產？

但是， 有些生產基地， 土壤或灌溉水中汞、砷、鉛、鎘、鉻等重金屬或者高毒性、殘留有機農藥經常超標， 它們會富積在植物體內。 如果這些果品， 或者其他種類的食品， 經常性地攝入到體內， 將對人體健康造成嚴重危害。 為什麼在那些經濟雖然發達但沒有注意環境保護的地區， 人們經常出現各種各樣的怪病？這與他們吸入的有毒氣體、飲用水以及食物無不關係。

3、注意水果標籤

一些水果蔬菜為了顯示其“進口”或“高檔”， 在表皮上貼上標籤。

專家提醒， 貼在果皮表面的標籤上的毒素更易侵入蔬果裡， 應儘量避免購買。

英國皇家化學會研究發現， 不少食品包裝外標籤使用的黏合劑含劇毒化學物質。 國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅教授表示， 目前國內對食品標籤黏合劑沒有相關標準， 但印刷廠所用黏合劑材料大都是苯類， 這類物質含毒素， 可致癌。 含油多的、溫度高的、放置時間長的三種食物易染上標籤上的毒素， 時間越長毒素浸入就越多。

二、抗癌水果

1、蘋果

蘋果中有一種非常有用的成分——多酚， 能夠抑制癌細胞的增殖。 研究人員發現， 蘋果多酚能降低結腸癌的發病率。 老鼠被移植癌細胞後， 食用蘋果多酚水溶液， 在生存率、生活品質方面，

都有比較好的抗癌功效。

2、甘蔗

甘蔗常用于抗癌食療方中， 如“甘蔗萊服湯”可治腫瘤病人飲食不化；甘蔗還可用於輔助治療食管癌及胃癌。 但脾胃虛寒者慎服。

3、葡萄

尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑， 也有抑癌功效， 可抑制癌細胞惡變、破壞白血病細胞的複製能力。

4、山楂

山楂幹煎水可延長患癌動物的壽命。 肝癌高發區的居民， 常食山碴及其製品有一定的預防意義。 不過， 凡脾虛胃弱無積滯、氣虛者要慎用。

5、梨

能生津、潤燥、清熱、化痰， 古代醫家多用之於食道癌、賁門癌和胃癌。 由於梨裡所含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用， 所以梨適宜於鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。