黑豆作為一種非常好的保健食品， 用黑豆可以做出來很多的美味， 我們生活中經常可以見到用黑豆做的各種食物， 都有美容保健的功效， 對於那些年輕女性來說是一種比較好的食物， 裡面還有非豐富的維生素E， 對於延緩衰老， 保證肌膚健康有很大的好處， 我們在生活中經常會做一些鹽焗黑豆等的食物， 既健康又美味。
要想炒黑豆香酥而不太硬， 不可以直接拿來炒， 需要把黑豆完全泡發瀝幹水分後在粗鹽或沙子中炒熟。
主料黑豆300g 輔料粗鹽粒1500g。
1.先挑出黑豆中破損或殘缺的顆粒。
2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡發。
3.瀝幹黑豆表面的水分。
4.粗鹽粒放入鐵鍋內， 炒熱。
5.放入黑豆。
6.用鏟子不斷翻炒， 直到黑豆爆響的聲音漸弱。
7.可以用手撚開黑豆皮， 嘗一下豆仁變酥脆了關火。
8.用漏勺或粗鹽篩網把黑豆篩出來晾涼即可食用。
注意事項：1、 浸泡黑豆的時候不要加鹽， 炒制時會有適量的鹽滲入黑豆。
2、 如果不喜歡鹽味稍重的， 可以把浸泡過的黑豆表面完全晾乾再炒。
3、 炒制過程用中火即可。
4、 千萬不可用不粘鍋， 粗鹽會損壞鍋體的不粘塗層。
所以在我們的生活中我們可以經常做一些黑豆相關的食物， 從網上我們可以學習到很多的知識， 而且做黑豆吃也是比較簡單的， 只要我們掌握好方法就可以做出美味的食物了， 這樣我們就可以和我們家人一起享受美味的食物，
