想必大家都比較喜歡喝湯吧， 尤其是北方人， 特別喜歡在寒冷的季節中美美地喝上一口熱乎乎的湯， 當然紅棗瘦肉湯也深得人們的喜愛。 用紅棗來煲瘦肉湯， 可以去除肉質本來的腥味， 使肉更加的滑嫩鮮美， 肉汁可以流入紅棗中， 不會干擾湯的色澤， 營養價值豐富， 這個美味的佳餚有什麼功效呢?
黨參 具有補中益氣， 健脾益肺的功效。 用於脾肺虛弱， 氣短心悸， 食少便溏， 虛喘咳嗽， 內熱消渴。 紅棗 味甘性溫、歸脾胃經， 有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現， 紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
中藥裡的黃芪就包括北芪。 北芪 是其中一種。 就是北方生產種值出來的而已。 主治氣血虛弱、自汗、久瀉脫肛、子宮脫垂、腎炎浮腫、蛋白尿、糖尿病、慢性潰瘍等症。
近年來臨床用來治療高血壓和急慢性腎炎 瘦肉 中除了70%左右的水分外， 大部分是蛋白質。 蛋白質的組成同人體肌肉蛋白質相似。 豬肉蛋白質中的必需氨基酸的含量及利用率與雞蛋的蛋白質差不多。 總的屬於補氣養血安神。紅棗瘦肉湯味道鮮美， 適合女性食用， 女性食用紅棗瘦肉湯， 因為其實瘦肉， 因此不會導致女性長得肥胖， 女生可以放心的食用， 紅棗， 具有補血的功效另外紅棗可以使人體的內臟器官得到保護，
