黑木耳是備受人們推崇的養生食品， 不但可以做菜， 還常常被用來煲湯， 滋補的效果非常的好。 而身體虛弱的時候， 人們也喜歡燉一些雞湯來喝， 這樣就可以讓身體吸收更多的營養， 讓虛弱的身體儘快的強壯起來。 那麼， 能不能把黑木耳和雞在一起燉制呢?應該怎麼做呢?要注意什麼呢?
主材：雞半隻， 木耳100克
做法：1、木耳用清水泡發後洗淨， 放熱水裡汆燙下， 去除表面的粘液;雞清洗乾淨， 放入開水中汆燙， 3分鐘後撈出。
2、 將雞、木耳、薑片放入鍋內， 鍋內放入清水， 水燒開後， 用小火燉2個小時左右， 放鹽調味即可。
注意事項：
1、燒湯好是用先殺的活雞比較好， 味道更鮮美。
2、沒有砂鍋的可以就用家裡現有的鍋燉湯也可以。
3、喜歡吃軟糯一點點黑木耳， 可以早點把黑木耳加入燉得時間長些， 爽脆一點可以遲些再放進。
4、燉湯的雞最好選擇老母雞、公雞、本雞等;選擇老母雞的話要多燉2個小時;
5、雞肉嫌淡的話可以蘸醬油、椒鹽、味汁等吃。
6、一般人群適用， 每次適量食用， 不能喝雞湯者慎用哦。
7、燉雞湯時， 最好是在食用的時候再加鹽或是溫度在80℃左右加， 如果先加鹽， 雞肉會收縮變緊， 影響營養向湯內溶解， 而且這樣煮出的雞肉硬、老、口感粗糙。
把黑木耳和雞放在一起煲湯， 可以把二者的營養價值合二為一， 效果就會更好。 所以當感覺到自己需要滋補一下的時候，
