飯前開胃湯有什麼？

豆腐湯="text-indent:2em;"> 夏天到了以後， 氣溫也會慢慢的升高， 溫度太高， 也會讓人變得更加的煩躁， 同時對人的食欲也會產生一定的影響， 給人一種吃不下的感覺。 所以夏天的時候也是比較適合減肥的季節， 飲食食欲最不好。 但是也不能因為這樣的原因就不吃飯， 所以我們也研究了一些可以開胃的食物， 下面我們就來介紹一下飯前開胃的湯。

一、豬筒骨苦瓜玉米湯

苦瓜味甘性平， 養血滋肝， 潤脾補腎， 夏日燉湯， 苦中帶香， 是解暑開胃的佳餚， 還有清暑去熱、清心明目的解毒作用。

做法：

1、將苦瓜切片， 去除內白膜和瓜籽，

放開水裡焯一下， 可去些苦味；

2、新鮮玉米洗淨切片；

3、將豬筒骨先在開水鍋裡煮一下， 焯去血污水；

4、然後鍋裡水開， 放入豬筒骨， 加薑片、料酒大火開， 小火燉煮至骨酥湯濃；

5、再放入新鮮玉米和苦瓜， 加鹽、少許雞精調味即可。

二、絲瓜瘦肉湯

絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效， 而且它含有豐富的維生素A、B1、C。 絲瓜與豬肉相配製湯， 是流傳於民間的常用美容湯肴。

做法：

1、絲瓜洗淨， 去皮， 切半圓片；豬裡脊肉洗淨， 切薄片；蔥洗淨， 切段備用；

2、鍋中倒入油燒熱後， 爆薑片及蔥段， 放入高湯、鹽， 然後加入肉片；

3、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘， 盛入碗中， 撒上白胡椒粉和香油， 即可端出。

三、鯽魚豆腐湯

鯽魚有健脾利濕， 和中開胃， 活血通絡、溫中下氣之功效，

對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；而豆腐為補益清熱養生食品， 有豐富的蛋白。

做法：

1、鯽魚收拾乾淨， 魚肚抹點鹽， 塞點蔥頭與薑片在裡面， 去腥；

2、鍋內放適量油， 放入鯽魚煎制， 至兩面微黃即可；

3、放入薑片、然後加清水， 三湯匙料酒， 大火煮8分鐘；

4、豆腐切方塊入鍋， 轉小火燉20-30分鐘；

5、放蔥花適量， 加鹽調味即可。

上文中介紹了一些可以開胃的湯， 不僅介紹了湯的種類， 而且還詳細的介紹了這些湯的做法。 如果到了夏天胃口不好的話， 那麼可以按照文章中介紹的湯， 進行飲食調理， 也是可以開胃健脾的。 當然夏天的時候還可以多吃點涼菜等來幫助開胃， 比如涼拌黃瓜、涼拌藕丁等等。