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梨粥 秋季老人養生最佳食譜

中醫認為, 梨有潤肺化痰、生津潤燥的功效, 適合秋季養肺。 由於初秋的天氣, 還沒完全走出高溫, 脾胃會受到不同程度的影響, 易出現胃口欠佳、消化不良的症狀, 因此, 補肺最好兼顧脾胃, 將梨與大米煮成粥。

梨粥的做法不拘一種, 可以將梨洗淨後連皮切塊, 加適量清水, 文火煮半小時, 撈出梨塊, 再用梨湯與淘淨的粳米同煮, 米熟後即可食用。 或者先將米粥煮八分熟, 放入洗淨切好的梨塊再煮至大米十分熟後食用。

李躍華提醒, 梨雖然是補肺佳果, 但進食過多傷脾胃, 老人脾胃功能下降, 要注意適量。

梨有利尿作用, 夜尿頻者, 睡前要少吃梨;梨含果酸多, 胃酸較多的人, 不可多食;梨的糖分很高, 糖尿病人、哮喘痰多者要少吃。

知道了秋季養生老人不妨煮點梨粥, 因此, 補肺最好兼顧脾胃, 將梨與大米煮成粥。

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