很多女性都有減肥的習慣， 主要是減少飲食的攝入進行減肥， 更嚴重的是不吃晚餐， 其實三晚都必須有， 晚餐也不能落下不吃， 那麼晚上吃什麼最營養呢?從養生或是健康的飲食來看， 晚上吃的食物最有營養的並不是肉類， 而從食物的選擇、科學飲食著手， 下面就為大家講解晚上吃的最有營養的食物類別。
色氨酸食物
營養學家建議， 在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物， 因為這種物質在人體內代謝後會生成5—羥色胺， 它能夠抑制中樞神經興奮度， 產生一定的困倦感。 除此之外5—羥色胺在人體內進一步可轉化生成褪黑素，
在所有的色氨酸食物中， 以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富， 因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意， 有利於提高進入腦內的色氨酸數量。 除了小米之外， 在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。
而且色氨酸會借著碳水化合物、蛋白質的飲食組合順利進入大腦中， 從而幫助我們創造一個安穩的睡眠。 因此在晚上睡覺之前不妨搭配著吃點碳水化合物的食物，
維生素B族食物
面對晚餐吃什麼最有營養的問題， 專家建議我們， 在晚餐的食物中不妨多準備一些含有維生素b族的食物。 維生素相互間有協同作用， 能調節新陳代謝， 增強神經系統的功能， 因此它能夠起到很好的消除煩躁不安以及促進睡眠的作用， 這些作用對於現代人來說非常的重要。
含維生素b的食物有很多， 其中以全麥食品中所含有的b族維生素最為豐富， 因此我們在晚餐的飲食中應該適量的食用一些全麥食品。 含有b族維生素的食物有很多， 比如像燕麥、大麥、糙米、全麥麵包、全麥餅乾等。
鈣和鎂的食物
在晚餐的食物中， 專家特別的提醒， 還應該多增加一些含有鈣、鎂等微量元素的食物， 因為這兩種物質是天然的放鬆劑和鎮定劑。 一直以來含鈣的食物都具有很好的催眠功效， 堅果類食物中鎂含量較多， 在臨床上， 核桃常被用來治療神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。
晚上吃什麼最營養呢?晚上吃且最有營養的食物類型有多種， 晚餐宜在8點前， 最好是6點到七點之間， 過晚吃飯會造成身體無法完全消化， 患者進入睡眠後就容易長胖。 對於晚餐不吃的人群其危害也極大， 會造成患者身體營養不夠， 出現脫水、胃病等危害， 因此晚上吃的食物要少， 同時要多吃蔬菜與水果類。
