我們都知道藥酒有很多神奇的功效， 有的能治療跌打損傷， 有的能夠活血化瘀。 像葡萄酒還可以美容養顏。 那麼橄欖酒有什麼功效呢?其實酒並不一定就是有害的， 利用實物的獨特功效， 將其釀成酒來喝， 能夠釋放出更多的營養價值。 而且對於那些喜歡飲酒的人來說， 這簡直就是一件兩全其美的事兒， 不僅滿足了自己嘴巴的享受， 同時還強健了身體。
一、橄欖酒製作方法：
1.釀制果酒的原料要求：綠黃色， 新鮮， 無腐爛， 無雜質。
2.補加18%的白砂糖進行前發酵， 攪拌均勻後， 接入人工培養的原果野生酵母5～7%(破碎前，
3.前發酵溫度一般掌握在20～25℃， 發酵時間5～7天。
4.後發酵結束後， 陳釀貯存1～2月， 而後與浸泡原酒按比例小試至擴大比例生產， 貯存1～2月。
5.貯存期滿後， 進行澄清處理， 過濾。 調配合格， 再貯存陳釀半年以上使用。
6.陳釀期滿後， 進行過濾， 裝瓶殺菌， 一般採用水浴， 溫度在65～70℃， 保持15鐘， 自然冷卻， 包裝成品入庫。
二、橄欖酒的功效作用：
橄欖果的特點：藥食同源。 性平、味甘、酸、歸肺、胃兩經、解毒生津， 清肺利咽、開胃下氣。 近年研究表明， 有抑制心腦血管硬化之功效。 經對青果採樣分析顯示， 含蛋白質、氨基酸、維生素C、鈣、鎂、鎳、鐵、錳等多種微量元素。 橄欖果又名青果， 因果實呈青綠色而得名， “中華大藥典”記載：果橄欖能消肺、利咽、生津、解毒、治咽喉腫痛。
經過小編以上的詳細介紹， 大家有沒有瞭解到橄欖酒有什麼功效呢?有沒有學會怎麼製作好喝的橄欖酒呢?在閒暇之時不妨試一試自己製作一款屬於你自己的橄欖酒吧， 不僅能夠豐富一下你的業餘時間， 同時還能有益於你的身心健康。 週末的時候再叫上三五個好友一起品嘗一下吧!
