黑木耳是我們日常生活中比較常吃的一種食物， 一般都是買幹木耳泡發食用， 這樣比較安全。 野生黑木耳可以食用， 但是需要鑒別清楚哪些野生黑木耳是可以食用的。 不過為了大家的健康， 一般不建議大家採摘野生黑木耳。 如果知道野生黑木耳是可以食用的， 下面為大家介紹兩種黑木耳日常食用方法。
涼拌黑木耳
材料：黑木耳， 胡蘿蔔， 香菜， 紅辣椒， 蔥薑蒜， 植物油， 六月鮮， 鹽， 香醋， 糖。
做法：
1黑木耳用冷水泡發後， 剪去根蒂， 撕成小朵;
2鍋中放清水燒開後， 入黑木耳汆燙3分鐘撈出， 用冷開水洗去表面粘液;
3胡蘿蔔去皮切成牛眼片， 入沸水汆燙1分鐘撈出;
4蔥薑蒜切末放小碗裡， 植物油燒熱後澆在上面烹出香味;
5按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調勻成味汁;
6黑木耳和胡蘿蔔一起放入碗裡， 將味汁倒入， 撒上香菜末和紅椒圈拌勻即
五花肉炒黑木耳
材料：五花肉1條， 幹黑木耳50g， 黑醬油3大匙， 生抽2大匙， 蒜末1大匙， 味精少許
做法：
1、五花肉切適當厚度， 黑木耳浸泡變軟後切成小塊。
2、鍋裡倒點油， 爆香蒜末， 加入五花肉炒至肉變白。
3、加入黑木耳、黑醬油、生抽和少許味精， 繼續炒至五花肉熟透。
野生黑木耳營養價值高， 含有豐富的維生素， 長期吃黑木耳可以美容養顏， 降低人體脂肪與膽固醇， 減肥人群可以經常食用。 黑木耳的吃法有很多，
