多吃美味香蕉能預防秋季中風

秋季防中風宜吃香蕉

香蕉香味清幽， 肉質軟糯， 甜蜜爽口， 是人們喜愛的秋季佳品。

美國哈佛大學公共衛生醫學研究人員通過對589人進行長達12年的跟蹤觀察發現， 經常吃香蕉（每天吃1次， 每次1~2根）可使中風發病率減少40%。

動物實驗也證實， 把患動脈硬化導致高血壓的40只兔分為兩組， A組喂香蕉， B組喂常規飼料。 3個月後， A組血壓下降， B組血壓無明顯變化。

美國心臟病學會對4400名20~70歲的人進行大規模的調查研究， 結果證實， 長期吃香蕉的人群比不吃香蕉的人群中風發病率低38%。 所以， 秋季防中風宜吃香蕉。

香蕉含有豐富的鉀鹽（如枸櫞酸鉀、草酸鉀等），

鉀參加二磷酸腺苷轉化為三磷酸腺苷（ATP）的能量代謝過程。 ATP參加脂肪、蛋白質和糖的代謝， 同時是體內能量的主要來源。 如果缺少ATP， 心臟易受損害， 動脈硬化進程加快， 肌肉萎縮， 血管緊張度增加， 從而導致血壓上升。 所以， 及時補充鉀可以增加ATP的含量。 鉀具有抗動脈硬化、保護心臟、降低血壓的作用。 其次， 香蕉還含有降血壓成分——血管緊張素轉化酶物質（類似甲琉丙脯酸）。 血壓高時， 血管緊張素升高， 小動脈和靜脈收縮， 血壓上升。 而甲琉丙脯酸通過阻斷血管緊張素， 轉化為血管緊張素Ⅱ而擴張小動脈和靜脈， 使血壓下降。

連續一周， 每天吃兩根香蕉， 可使血壓下降10%。 如果每天吃4根香蕉， 則降壓效果相當於口服降壓藥的作用。

吃香蕉對老年性高血壓合併便秘者尤為適用， 可避免因排便困難用力時引起的腦血管意外。