石榴--九洲名果
又名珍珠若榴、丹若、天漿、海石榴等， 原產中亞的伊良、阿富汗等地。 不僅形色美豔， 而且甘美多汁， 味甜微酸， 營養豐富， 具有很高的藥用價值。
保健功效：
* 保護血管
石榴汁富含大量的尼克酸素、抗壞血酸素、多種氨基酸和微量元素、具有軟化血管、降血脂、降血糖、降低膽固醇等多種功效， 可防治冠心病、動脈硬化、高血壓等心腦血管疾病。
* 抗菌止瀉
石榴中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分， 有明顯的抗菌和收斂功能， 對多種病菌都有明顯的抑制作用， 並能使腸黏膜的分泌物減少， 從而有效地治療腹瀉痢疾、便血等症。
* 美容抗衰老
石榴中含有兩大抗氧化成分--紅石榴多酚花表素， 可中和人體內誘發疾病與衰老的氧自由基， 抵抗機體炎症， 具有抵抗衰老的神奇功效。 石榴中豐富的水分和鈣、鎂、鋅等微量元素， 能迅速補充肌膚所失的水分與營養， 使膚質更為亮澤柔軟。
* 其他功效
石榴的果皮中含有鹼性物質， 有驅蟲功效。 石榴花具有止血的功能， 用石榴花泡水敷眼還能明目。
中醫理論：
中醫學認為， 石榴性溫澀， 潤燥兼收斂， 主治咽喉燥渴， 可止渴生津、澀止瀉、固腎收斂。 但吃多容易傷齒， 生痰。
食法宜忌：
* 嚼食石榴的種子對咳嗽、口幹、口舌生瘡、支氣管炎非常有效。
* 石榴不宜與海味同時食用。
* 多食石榴會損傷牙齒， 建議每次1個(約100克左右為宜)
人群宜忌
* 腹瀉、痢疾患者宜食用。
* 口舌乾燥、發熱病人適宜食用。
* 口臭、扁桃體發炎者適合食用。
* 感冒及急性炎症， 大便秘結患者應慎食。
* 糖尿病患者應忌食。
* 肺病患者切忌多食。
選購要訣：
選石榴不一定要挑紅皮的， 但也不能挑皮發白或是過於青綠的;個大體重， 手感硬脆者為佳。
保存須知：
已經切開的石榴最好馬上食用;未切開的石榴可置於通風陰涼處保存。
