根據美國食品專家的一項研究發現， 如果將含有豐富胡蘿蔔素的胡蘿蔔汁與酒精一同攝入體內， 會在肝臟中產生毒素， 從而引起肝病。 而我們每天吃剩的剩菜， 如果存放過久的話則會產生大量亞硝酸鹽， 能使人發生輕微的食物中毒。
1、不宜餐前吃番茄：
相信很多人都有這樣的飲食習慣， 總喜歡在吃飯前吃點水果蔬菜， 以免攝入過多的熱量。 有時候可能是一個蘋果， 也有時候可能是一個番茄， 但專家提醒我們， 餐前吃番茄是很不科學的。 餐前吃番茄會使胃中的胃酸增高， 如果經常在餐前食用番茄的話極有可能會產生燒心、腹痛等不適症狀。
2、香菇不宜泡太久：
香菇是很多人都愛吃的菌類， 它以它所獨特的香味征服了成千上萬人的口味。 但在吃幹香菇的時候一定要注意， 不能泡過久。 香菇過度浸泡香菇富含麥角甾醇， 這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素d。 如果用水浸泡或過度清洗， 就會損失麥角甾醇等營養成分。
3、不宜食用半熟豆芽：
在吃豆芽的時候一定要注意了， 千萬不能吃生豆芽或者是半熟的豆芽， 炒豆芽菜欠火候未炒透的豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質， 食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
4、苦瓜不宜直接炒：》》》讓男人重振雄風的10道藥膳
為了保持苦瓜原有的清香，
5、胡蘿蔔汁不宜與酒同飲：
相信很多人都有往酒中添加果汁的習慣， 除了能增加營養以外還能預防喝醉。 但最近美國食品專家的一項調查研究表明， 如果將含有豐富胡蘿蔔素的胡蘿蔔汁與酒精一同攝入體內， 可在肝臟中產生毒素， 引起肝病。
6、綠葉蔬菜不宜存放過久：
不管是什麼剩菜都不宜存放過久， 特別是對於一些綠葉蔬菜來說， 過久的存放會產生大量的亞硝酸鹽。 即使表面看起來完好的綠葉剩菜， 其實在裡面已經含有大量的亞硝酸鹽，
