嬰兒輔食忌太鹹

食鹽是嬰幼兒生長發育必不可少的物質之一， 也是輔食中常用的調味品。 輔食中適當加點鹽， 可使味道鮮美， 促進食欲。 但由於嬰兒的腎臟發育尚不成熟、排鈉能力弱， 不能像成人那樣濃縮尿液以排出大量溶質， 如果吃的食物太鹹， 就會使血液中的溶質含量增加。

腎臟為了排出過多的溶質， 就要彙集體內的大量水分來增加尿量。 這樣一來， 不僅加重了腎臟的負擔， 也會導致身體脫水。 同時， 嬰兒長期吃過鹹的食物， 使體內鈉離子增多， 會造成鉀離子隨尿排出過多， 從而易引起心臟、肌肉衰弱。 此外，

美國某醫療組織調查學齡兒童， 發現這些兒童在嬰兒時期多吃罐頭裝的成食品， 他們之中有11%的人在10-13歲就患了高血壓病， 故為了預防疾病的發生， 嬰兒食物不宜太鹹。