橘子蛋包飯做法是什麼

在很多的地區關於蛋包飯是很受到一些人歡迎的， 主要是因為蛋包飯含有很高的營養價值製作起來也比較方便。 所以更加適合很多的上班族食用， 更加順應這個社會的發展。 但是對於一些上班族來說平時總是回去飯店或者餐廳進行飲食， 對於橘子蛋包飯的做法真正知道的卻不多， 所以說下面就有人想瞭解下橘子蛋包飯做法是什麼?

1.火腿腸切小丁， 速凍青豆和玉米用熱水浸泡解凍後濾出備用

2.炒鍋倒入30克沙拉油， 大火燒熱後下入火腿丁、青豆和玉米粒扒炒一分鐘

3.加入蒸熟的米飯

4.翻炒均勻後加入鹽、雞精、白胡椒粉， 擠入適量番茄沙司

5.再次翻炒均勻後關火

6.雞蛋1個打散

7.不沾鍋抹少量油燒熱

8.倒入蛋液攤成圓形蛋皮

9.將蛋皮放入盆中， 再在蛋皮中間放上適量炒好的米飯

10.周邊再抹少量番茄沙司， 將蛋皮對折捏合收口， 再在表面再擠上適量番茄沙司即可。

據分析， 每百克雞蛋含蛋白質12.8克， 主要為卵白蛋白和卵球蛋白， 其中含有人體必需的8種氨基酸， 並與人體蛋白的組成極為近似， 人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。 每百克雞蛋含脂肪11～15克， 主要集中在蛋黃裡， 也極易被人體消化吸收， 蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。 這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，

因此， 雞蛋又是較好的健腦食品。

一個雞蛋所含的熱量， 相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量， 但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。 這些營養都是人體必不可少的， 它們起著極其重要的作用， 如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

【蛋白質】：雞蛋含豐富的優質蛋白， 每100克雞蛋含13克蛋白質， 兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。 雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

【脂肪】：每100克雞蛋中含脂肪11. 1克， 大多集中在蛋黃中， 以不飽和脂肪酸為多， 脂肪呈乳融狀， 易被人體吸收。

【膽固醇】雞蛋黃中含有較多的膽固醇，

每百克可高達1510毫克， 因此， 不少人， 特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心， 怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。 科學家們研究發現， 雞蛋中雖含有較多的膽固醇， 但同時也含有豐富的卵磷脂。 卵磷脂進入血液後， 會使膽固醇和脂肪的顆粒變小， 並使之保持懸浮狀態， 從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。 因此， 科學家們認為， 對膽固醇正常的老年人， 每天吃2個雞蛋， 其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克， 不會造成血管硬化。 但也不應多吃， 吃得太多， 不利胃腸的消化， 造成浪費， 還會增加肝、腎負擔。

【氨基酸】：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富， 而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

【其它微營養素】：雞蛋還有其它重要的微營養素，

如鉀、鈉、鎂， 特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克;蛋中的磷很豐富， 但鈣相對不足， 所以， 將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。 雞蛋中維生素A、B也很豐富。

關於橘子蛋包飯做法是什麼， 看過上文中介紹後大家應該是知道其實做法並不是很複雜。 只要瞭解下步驟相信在生活中都是可以自己進行嘗試的， 同樣的雞蛋對於人的身體補充營養價值也是很大的， 在生活中進行適量的食用是會有很大的好處的。