什麼東西含高膽固醇

膽固醇高會導致很多疾病的發生， 同時它也是心臟病的誘因。 我們身邊心臟病突發的例子數不勝數， 這種疾病就像惡魔一樣無情的摧毀了一個又一個身體， 留下的痛苦不言而喻。 嚴重時它還會致癌， 那就成了不治之症， 望天興歎悔之晚矣。 所以我們要從根本去控制它， 那麼什麼東西含高膽固醇?

膽固醇比較高的食物

動物腦子：如豬腦膽固醇含量最高， 其次為牛腦、羊腦;

動物內臟：如豬腎、豬肝、豬肺、豬脾、豬腸(牛、羊、雞等動物內臟亦同)含有較多膽固醇;

禽蛋黃：例如雞蛋(其他蛋類如鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、松花蛋黃等亦同)中含有大量膽固醇，

且主要集中在蛋黃中;咸鴨蛋黃(2 110毫克)、雞蛋黃(1 705毫克)、鵪鶉蛋黃(1 674毫克)、松花蛋黃(1 132毫克)。

貝殼類， 如鮮貝、赤貝、牡蠣、扇貝、鮑魚、蛤蜊、螺類等通常含有較多膽固醇;

其他：奶油、黃油、羊油、豬油、牛含高量膽固醇的食物(括弧內是每100克食物中含有的膽固醇毫克數)

高膽固醇血症患者首先應該控制高膽固醇的攝入， 每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。 蛋黃、動物內臟(肝、肺、腎、胰、心等)、魚籽、腦(豬腦、羊腦等)、蝦籽、肥肉、蟹黃， 等等， 都是富含膽固醇高的食物， 日常飲食中要儘量不吃， 或是少吃控制食用量。

飽和脂肪酸的攝入。 高膽固醇血症患者攝入過量的飽和脂肪酸， 會導致冠狀動脈粥樣硬化， 引起血栓等症。

動物油脂富含飽和脂肪酸， 而植物性油脂富含不飽和脂肪酸， 因而， 平時飲食要用植物性油脂來烹飪， 如花生油、橄欖油、葵花籽油等。

椰子油及奶油、黃油的攝入。 植物油裡的椰子油是個例外， 富含膽固醇， 不宜食用。 奶油、黃油等及其製品， 也儘量少食用。 除了在烹飪油脂上注意， 還需要注意避免食用富含脂肪的肉類， 以及其他富含脂肪的食物。 油炸一類的食品也應該儘量不食用， 市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。

貝類和軟體類水產往往富含膽固醇， 不適合患者食用。 而魚類裡脂肪含量高的也不適宜食用。 像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚， 等等， 都不適宜頻繁大量食用。

海魚類確實有益健康， 更適合高膽固醇患者食用。

但是， 很多人據此認為魚肝油和深海魚油一類的產品也適合高膽固醇人群食用。 事實上， 高膽固醇患者應該忌食或是儘量少食用魚肝油、魚油類產品， 也包括深海魚油。

看了上述對於什麼東西含高膽固醇的介紹後， 我想大家應該有所瞭解了， 高膽固醇容易引起許多疾病， 所以我們要從根本抓起， “禍從口出”首先表現在食物上， 我們應該好好注意身體， 多多控制飲食， 逐漸防止或減輕病情的發展。