白蘿蔔是冬季常見的食物， 中醫保健專家介紹說白蘿蔔的功效在冬天達到極致， 而且專家還說中年人養生不妨多吃， 不僅便宜， 而且還能補充多種營養元素， 最重要的是還有理氣抗癌的功效。
中含有蛋白質、糖、維生素A、維生素C、尼克酸， 以及無素鈣、磷、鐵等。 蘿蔔內含有的糖化酵素和芥子油成分， 對人體消化功能大有裨益。 原因是糖化酵素能分解食物中的澱粉、脂肪等成分， 使之為人體反充分吸收和利用;芥子油具有辛澱粉、脂肪等成分， 使之為人體所充公吸收和利用;芥子油具有辛辣味， 能促進胃腸蠕動、增強食欲、幫助消化，
蘿蔔除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外， 其藥用叢價值更令人刮目相看。
蘿蔔味甘辛、性涼， 有下氣定喘、止咳化痰消食除脹、利大小便和清熱解毒的功效。 患有急慢性氣管炎或咳嗽痰多氣喘者， 用白蘿蔔洗淨切片或絲， 加飴糖醃後食用， 有降氣化痰平喘的作用。 嘔吐時， 可將蘿蔔搗碎， 加密水煎煮， 細細咽嚼， 有和胃、止吐、消食作用。
蘿蔔還有較好的抗癌作用。 這是因為蘿蔔內含有纖維木質素， 能提高巨噬細菌、異物以及壞死細胞的功能， 從而加強人體抗癌的能力。 這種抗癌作用以生食蘿蔔為最好。 另外， 蘿蔔含有的糖化酵素還能分解致癌物亞硝胺，
