松子是一種堅果， 以前在生活中只能聽說， 很少有人能夠吃得到松子， 而現代生活水準的大力發展使得松子能夠被更多的人吃到， 松子的營養價值極高， 是補充身體礦物質和脂肪的最佳堅果之一， 松子的味道醇香， 口感疏膩， 是烹飪的好材料。 那麼， 東北松子的功效與作用有哪些呢？
松子仁為松科植物紅松的種子仁， 又稱松子、海松子等。 味甘性溫。 具有滋陰潤肺， 美容抗衰， 延年益壽等功能。 用於肺燥咳嗽， 慢性便秘等疾病。 它不僅是美味的食物， 更是食療佳品， 因而有“長壽果”之稱， 備受歷代醫家、營養學者所推崇，
1. 東北松子富含油脂和多種營養物質， 能夠補氣血、潤五臟、養肌、烏髮、白膚是純天然的綠色美容食品。
2. 東北松子富含不飽和脂肪酸， 如亞油酸、亞麻油酸等都是人體多種組織細胞的組成成分， 也是腦髓和神經組織的主要成分， 除了能祛病強身還能促進生長發育;而大量礦物質如鈣、鐵、磷等， 則能增強血管彈性， 預防心血管疾病等， 還能消除疲勞、強身健骨。
3. 東北松子富含維生素E， 能抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用， 保護細胞免受自由基的損害， 有強效的抗氧化作用， 還能抗衰老。4. 東北松子富含脂肪油(約74%)， 主要為油酸酯和亞油酸酯， 能潤腸通便， 能改善便秘並有一定的療效。
松子這種食物在我們的生活中雖然是比較名貴的， 但是這絲毫不能阻擋人們對松子的喜愛， 松子的營養價值在所有的堅果裡面是數一數二的， 但是松子的脂肪含量較高， 因此， 食用的時候不能過量， 尤其是身體肥胖的人。
