洋蔥在生活中是常見的食材的， 但是我們都是很關心洋蔥這種食物的。 我們都是不太瞭解洋蔥這種食材的。 為了更好的讓大家食用到好吃的洋蔥這種食物， 我們就要認識一下洋蔥食用方法。 只有認識到了這一內容以偶， 我們就能比較好的享用到洋蔥這種食物的。 那麼到底洋蔥食用方法是什麼?下面我們就來看看小編是怎麼樣解答這一問題的吧。
洋蔥滋味豐富、能儲耐放。 它的食用方法多樣， 既能做調味料， 又能單獨成菜。 因此， 洋蔥是每家每戶都吃的大眾菜。 但是， 吃得多， 並不代表你會吃。
1、春夏肉厚， 秋冬更辣 在春夏兩季， 我們能買到的是新鮮的洋蔥。 這種洋蔥最外層的皮更薄， 而肉質更厚， 水分更多， 同時辣味也小一些。 而在較冷時候的洋蔥大多是經過儲存的， 它們的辣味更刺激， 皮更厚， 水分少一些。
2、要在暗處儲存 買洋蔥的時候， 要買那種在手裡掂起來很沉， 表皮乾燥、緊實， 沒有擦傷， 也聞不到味道的(因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。 買回來的洋蔥要放在低溫、乾燥、黑暗且通風良好的地方。 千萬不要把洋蔥放在塑膠袋裡——這樣本來耐放的洋蔥很快會腐爛。
3、紫皮洋蔥辣， 白皮洋蔥甜 常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。 白皮洋蔥肉質柔嫩，
4、炒焦一點， 風味更濃 洋蔥能給菜肴帶來微甜為主的濃郁口感和漂亮的焦糖色。 要達到這個效果， 慢火加熱是重要的秘訣。 具體做法是：鍋裡倒一點油， 放入切好的洋蔥， 用小火加熱使洋蔥緩慢充分地釋放出糖分。 偶爾翻炒一下可避免粘鍋， 蓋上鍋蓋能保持溫度和濕度。
5、生洋蔥帶出清涼感 生洋蔥味道有些沖， 但正是這些味兒沖的物質具有抗癌等優秀的保健功能。 如果想更多地從洋蔥中獲得健康， 生吃或拌沙拉是最好的辦法。 在吃牛羊肉等味重油膩的食物時，
洋蔥食用方法有很多， 而且洋蔥的營養價值豐厚， 適合生吃或是炒著吃， 洋蔥除含一般營養素外， 還含有殺菌利尿降脂降壓抗癌等生物活性物質， 洋蔥還具有降血糖作用， 洋蔥的食療價值很早就被發現， 並為現代研究所證實。
