堅果類的食物一向以健腦聞名， 富含蛋白質、油脂、礦物質和維生素等營養物質。 女性在備孕期間適量食用一些堅果不僅有助於提高備孕夫婦的精卵活力， 提高受孕幾率， 還有助於日後寶寶益智健體。 那麼， 哪些堅果更適合女性食用， 能夠提高機體新陳代謝， 調節內分泌系統， 補充高營養素， 提高受孕率呢？
一：核桃核桃含有豐富的磷脂， 它能補腦、健腦， 促進大腦皮質的發育。 500克核桃仁相當於2500克雞蛋或者是4500克牛奶所含的營養價值， 其中大約有60%為鈉蛋白， 還有賴氨酸、谷氨酸、維生素E等， 適合女性備孕期間食用。
二：花生花生中含維他命e2.93微克和一定量的鋅， 能增強記憶， 抗老化， 延緩腦功能衰退， 滋潤皮膚。 花生中的蛋白質含量高達30%左右， 其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美， 而且易被人體吸收。 花生皮還有補血的功效。
三：榛子榛子含有不飽和脂肪酸、磷、鐵、鉀、維生素A、B1、B2、煙酸等營養物質， 榛子中的維他命e含量高達36.43微克， 能有效地延緩衰老、防止皺紋， 是很有效的天然抗氧化食物， 並具有防治血管硬化、潤澤肌膚之功效。 常食榛子對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用， 還可明目健腦。
四： 開心果開心果外面那層硬皮為果皮， 裡面即為果仁， 果仁外面有一層薄的種皮。 開心果營養豐富， 果仁富含維生素、葉酸、磷、鉀、鈉、鈣， 同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。
由於開心果中含有豐富的油脂， 因此有潤腸通便的作用， 有助於機體排毒。 開心果又是滋補食藥， 它味甘無毒， 溫腎暖脾， 被益虛損， 調中順氣， 能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等症。 果仁還含有維生素e， 有抗衰老的作用， 能增強體質。 古代波斯國國王視之為仙果， 不是沒有道理的。 一克開心果中含維他命e4微克， 有一定抗衰老的作用， 並能增強體質。 主要含單不飽和脂肪酸， 這類脂肪很穩定， 所以開心果不像其他堅果容易酸敗， 可降低膽固醇含量， 減少患心臟病機會。
